Cirque Gourmet - Frühjahr / Sommer 2018

110 Cirque Gourmet 2018 WOHNEN Inmitten des Wintersportmekkas Ischgl lädt Familie Parths 4-Sterne-Hotel zu erholsamen Urlaubstagen. Die geräumigen Komfortzimmer, ergänzt um vier Junior-Sui- ten und eine Suite, präsentieren sich überaus behaglich. Entspannt wird nach einem abwechslungsreichen Ferien- tag in der Vitaltherme mit finnischer Sauna, Biosauna, Infrarotkabine und Dampfbad. In der hauseigenen Ame- rican-Bar Allegra werden raffinierte Cocktails gereicht, im Bistro Guxa genießt man Fondue, Raclette und Tiroler Wirtshausküche. Feinster Genuss für Hotelgäste ist mit der Verwöhn-Halbpension ebenso garantiert. GENIESSEN Im Gourmetrestaurant Stüva (u. a. 3 Gault Millau-Hau- ben, 5 À-la-Carte-Sterne) vereint Benjamin Parth mit seiner puristischen Küchenlinie französische Klassik mit modernen Akzenten. Beste Produkte internationaler Provenienz werden zu eindrucksvollen Kompositionen voller Präzision, Leichtigkeit und Geschmackssicherheit verarbeitet. Dazu serviert Sarah Falch, ausgezeichnet mit dem „Service Award 2018“, die perfekte Weinbegleitung: Insgesamt lagern 9.000 Spitzenweine (550 Positionen) sowie eine erlesene Auswahl an Champagnern im neuen Weinkeller Celerina. Benjamin Parth ist längst kein Unbekannter mehr, mischt er mit seinem Gour- metrestaurant Stüva im Genießerhotel YSCLA doch seit Jahren im Konzert der österreichischen Kochgrößen eindrucksvoll mit. Mit Sarah Falch hat er eine kongeniale Partnerin und leidenschaftliche Sommelière an seiner Seite. Foto: Gerhard Berger G E N I E S S E R H O T E L Y S C L A TOP GOURMET 29 1 »Service Award 2018« im Großen Restaurant- & Hotelguide