Cirque Gourmet - Herbst / Winter 2018

Die malerische Lage direkt am Wörthersee bildet den reizvollen Rahmen für eines der besten Restaurants Kärntens und dient zugleich als außergewöhnliche Kulisse für unvergessliche kuli- narische Höhenflüge. Gastgeber und Spitzenkoch Hubert Wallner begeistert mit einer exquisit österreichisch-mediterranen Küche. Die wunderbaren Kreationen sind getragen von der hohen Qualität der Grundprodukte und außergewöhnlichen Ideen in der Umsetzung, wobei ein besonderes Augenmerk auf feinsten Olivenölen ruht. Hervorragend bestückter Weinkeller. Genießer- Tipp: Regelmäßige Gourmet-Events, Gastköche und Kochkurse. Auszeichnungen: 3 Gault Millau-Hauben, 5 A la Carte-Sterne, 4 Falstaff-Gabeln (Bestes Restaurant Kärntens 2018 mit Höchstbewertung Küche). Bertelsmann-Guide: „Österreichs Koch des Jahres 2018“, 2 x Trophée Gourmet-Sieger 2018 (Fachjury und Publikum). See Restaurant Saag | Hubert Wallner Saag 11 | 9212 Techelsberg am Wörthersee – Österreich T +43 (0) 42 72 / 43 501 office@saag-ja.at | www.saag-ja.at SEE RESTAURANT SAAG – KÄRNTEN Trendiger Gourmet-Hotspot direkt am Wörthersee. Buchtipp: Hubert Wallner »Die besten Rezepte vom Wörthersee« Prächtiger Bildband, 200 Seiten mit klaren Rezeptanleitungen. ISBN 978-3-85431-587-2 Restaurantpreis € 28,– offiz. Verkaufspreis € 29,99 www.pichlerverlag.styriabooks.at Fotos: Saag GENUSSPAR TNER 18 Cirque Gourmet 2018 / 19 Nicht nur optisch setzt das von einem Grazer Stararchitekten in einer Villa von 1905 in Szene gesetzte Restaurant von Mike Johann in Bruck an der Mur Akzente. Einmalig ist auch die auf ein One-Man-Showkochen ausgerichtete Philosophie für maximal 14 Gäste. Heimische Produkte werden harmonisch mit Feinstem aus aller Welt kombiniert, etwa der originelle wie vorzügliche steirische Saiblings-Tee mit Buttermilch-Bruch (Bild). Highlight für ein unvergessliches Fest: Johann und sein Team begeistern ebenso beim Home-Cooking, egal ob privat zu Hause oder etwa auf einer Almhütte! Eine Klasse für sich ist auch der Genussladen mit über 50 hausgemachten Edelprodukten, wie Öle, Schnäpse, Chutneys oder Marmeladen. Tipp: »Johanns Fire«, hochsteirische Chilis süß eingekocht. Weiters: Kochschule, spannende Event-Abende und eigenes Kochmagazin auf www.mematv.com (Johanns KOCHT). Reservierung erbeten. Neu seit Sommer: 2 exklusive Komfort-Suiten. Auszeichnungen: 2 Gault Millau-Hauben (15 Punkte), 3 A la Carte-Sterne, 3 Falstaff-Gabeln (93 Punkte). Johanns. die Essensmanufaktur | Mike Johann Hugo-von-Montfort-Gasse 2 8600 Bruck an der Mur – Österreich T +43 (0) 664 / 24 13 129 info@johanns.at | www.johanns.at JOHANNS. DIE ESSENSMANUFAKTUR – STEIERMARK Steirisches Wohnzimmer-Ambiente mit Genuss-Garantie und Home-Cooking der etwas anderen Art. Wir empfehlen: Erlesene Partner-Restaurants der Genießerhotels & -restaurants Fotos: Johanns