Cirque Gourmet - Herbst / Winter 2018

28 Cirque Gourmet 2018 / 19 VINICULTI 83026 Rosenheim · Klepperstr. 18 f T +49 (0) 8031/8094587 info@viniculti.de · www.viniculti.de ÖSTERREICH WEINSHOP – 1 KLICK BIS ÖSTERREICH 01705 Freital · Burgker Straße 149 T +49 (0) 351/4015626 info@oesterreich-weinshop.de · www.oesterreich-weinshop.de WEINHANDLUNG SCHLUCKSPECHT GMBH 34119 Kassel · Wilhelmshöher Allee 118 T +49 (0) 561/12628 info@schluckspecht.de · www.schluckspecht.de NIEDERRHEIN UND WEIN UND...! 47509 Rheurdt-Schaephuysen · Buchenstraße 23 T +49 (0) 2845/609711 info@niederrhein-und-wein-und.de www.niederrhein-und-wein-und.de WEINHAUS FALLNIT 48268 Greven / Münsterland · Martinistraße 61 T +49 (0) 2571/6281 info@fallnit.de · www.fallnit.de VINCENT BECKER SPEZIALITÄTENVERSAND Feinkost & Weine 79427 Eschbach · Münstertäler Straße 14 T +49 (0) 7634/6996998 info@vincent-becker.de · www.vincent-becker.de GUSTONARIUM – ÖSTERREICHISCHER WEIN- & GENUSSHANDEL 61462 Königstein · Hauptstraße 49 T +49 (0) 6174/249145 aichberger@gustonarium.de · www.gustonarium.de MÖVENPICK WEINHÄNDLER · www.moevenpick-wein.de Mövenpick Weinkeller Frankfurt 60314 Frankfurt · Hanauer Landstraße 204–206 T +49 (0) 69/48981686 weinkeller.frankfurt@moevenpick.com Mövenpick Weinkeller Hamburg 22761 Hamburg · Theodorstraße 42 T +49 (0) 40/891204 weinkeller.hamburg@moevenpick.com Mövenpick Weinkeller Stuttgart 70197 Stuttgart · Rotenwaldstraße 132 T +49 (0) 711/6571585 weinkeller.stuttgart@moevenpick.com Mövenpick Weinkeller Düsseldorf 40215 Düsseldorf · Herzogstraße 29–31 T +49 (0) 211/9944877 weinkeller.duesseldorf@moevenpick.com Mövenpick Weinkeller Dortmund 44149 Dortmund · Brennaborastraße 5 T +49 (0) 231/6185720 weinkeller.dortmund@moevenpick.com Mövenpick Weinkeller München-Neuhausen 80636 München · Nymphenburger Straße 81 (Höhe Lazarettstr.) T +49 (0)89/3163422 weinkeller.muenchen-neuhausen@moevenpick.com Mövenpick Weinkeller München Süd 81379 München · Boschetsrieder Straße 60 Tel +49 (0) 89/78020775 weinkeller.muenchen-sued@moevenpick.com Mövenpick Weinkeller Hannover 30177 Hannover · Podbielskistraße 168 T +49 (0) 511/3971340 weinkeller.hannover@moevenpick.com EMPFEHLENSWERTE WEINHÄNDLER IN DEUTSCHLAND Charakterweine statt Coca Cola-Weine Österreichische Tropfen bestimmen fast 90 Prozent der Karte. »Was mich an Wein so fasziniert, ist seine Vielfalt. Nicht nur in Sachen Rebsorten, sondern auch darin, wie unterschiedlich gleiche Rebsorten in anderen Lagen, Re- gionen und von unterschiedlichen Winzern schmecken. Der Boden und der Mensch können alles verändern. Da ist so viel Spannung und Echtheit dabei«, sprudelt es aus ihm heraus. Denn: »Ich mag diese uniformierten Coca Cola-Weine, die jedes Jahr gleich schmecken, einfach nicht.« Für ihn ist der österreichische Wein »einer der ehrlichsten, der auf der Welt produziert wird.« Darum dominiert er in all seiner Vielfalt und seinem Facetten- reichtum – neben einigen deutschen Rieslingen und ausgesuchten Kalibern aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Argentinien – auch das Programm. Natürliches Orange in der Schatzkammer Die ungeschönte Ehrlichkeit schätzt »der Weinverrückte« (Eigendefinition) auch an Natural- und Orange- Weinen, die seit gut zehn Jahren ein treues Plätzchen in seiner Schatzkammer haben. »Mit ihrer Würzigkeit und dezenten Frucht passen sie oft besser zum Essen als herkömmliche Weine«, ist sich der passionierte Wegbereiter sicher – und leistet, fein abgestimmt auf die Küche aus den Händen seines Sohnes Andreas und seiner Schwiegertochter Astrid, zu diesem Thema allzu gerne Überzeugungsarbeit. Generell gilt: Ob große oder kleine Flasche, namhafter Winzer oder Newcomer, Parade-Rebsorte oder fast vergessene Stiefkinder wie Rotgipfler und Zierfandler: Sie alle haben ein festen Platz bei ihm ... denn irgendwie sind sie längst selbst Teil seiner Familie. G EWINNEN S IE 2 Übernachtungen für 2 Personen mit Genießer-Halbpension im Genießerhotel Krainer Teilnahme unter www.geniesserhotels.com