Cirque Gourmet - Herbst / Winter 2018

46 Cirque Gourmet 2018 / 19 AUSZEIT mit Romantikgarantie Die weiße Jahreszeit steht neben besten Voraussetzungen für Wintersport zugleich auch für unvergleichliche Beschaulichkeit. Was gibt es Schöneres, als beispielsweise im Advent anstelle von Hektik noch einmal den wahren Zauber der Weihnacht zu entdecken? Foto: Tristachersee Foto: Rupert Mühlbacher Foto: Mario Stockhausen Foto: TV St. Veit / Schwarzach im Pongau SALZBURGER SONNENTERRASSE St. Veit im Pongau präsentiert sich als Ort der Ruhe und Geborgenheit, der zugleich auch mit einer feinen Prise an Spaß und Aktivität punktet. Fein ist auch das Zauberwort im Sonnhof, wenn – nach einem gelungenen Winter(wander)- tag – 3-Hauben-Koch Vitus Winkler all seine Kreativität auspackt und mit verblüffenden Geschmackserlebnissen aufwartet. Perfekte Abrundung: liebens- werte Herzlichkeit, hübsche Komfort- zimmer und kleine, schmucke Wellness. WO ERLEBEN? Im Genießerhotel Sonnhof in St. Veit im Pongau/Salzburger Land (siehe Seite 104). SCHWEIZER CHARMEOFFENSIVE Malerische Panoramablicke, gut­ gelaunte und bestens versierte Mitarbeiter, ein Koch, der mit fantasie- voller Frischeküche brilliert, und ein Gastgeber als Weinkoryphäe schlechthin – das Le Grand Chalet liegt in wunderbar ruhiger Höhenlage und zugleich nahe dem Zentrum von Gstaad sowie zahl­ reichen Winterzielen. Eine verträumte Pferdeschlittenfahrt darf nicht fehlen, ebenso wenig eine Rodelpartie vom Berghaus Wispile samt tollem Ausblick. WO ERLEBEN? Im Genießerhotel Le Grand Chalet in Gstaad/ Berner Oberland (siehe Seite 60). OSTTIROLER NATURSCHAUSPIEL Was für eine Lage! Direkt am zuge- frorenen Tristachersee, der dem 4- Sterne-S-Genießerhotel seinen Namen gab, bekommt »die Seele baumeln lassen« eine völlig neue Bedeutung. Während der Blick über Wasser und Eis schweift, werden hinreißende Gerichte serviert, etwa bester Frischfisch aus eige­ nen Teichen. Wer sich zwischendurch sportlich betätigen möchte, findet in der Umgebung Top-Skimöglichkeiten und landschaftlich herrlich gespurte Loipen. WO ERLEBEN? Im Genießer-Parkhotel Tristachersee in Amlach bei Lienz/Osttirol (siehe Seite 92). Fern von jeglichem Alltagstrubel: Winterwandern mit Traumpanorama im Salzburger Pongau. Hier stellvertretend für die Genießerhotels DREI TIPPS (bei denen man aber natürlich auch sehr fein Skifahren kann).