Cirque Gourmet - Herbst / Winter 2018

50 Cirque Gourmet 2018 / 19 BEWER TUNGEN Foto: Mike Vogl Foto: Petr Blaha (2), Lorenz Massa, Interspot, Tschebull Zwei außergewöhnliche Veranstaltungen in Österreich und Deutschland als stellvertretende Beispiele für feinste Feinschmecker-Erlebnisse. HERBST-GENUSS Mittwoch, 10. Oktober: JRE Chef’s-Roulette 2018 Nach dem großen Erfolg geht der wohl originellste Gourmet-Event Österreichs in die zweite Runde. Mehr als 20 österreichische Spitzenköche aus den Reihen der europäischen Köche-Elite Jeunes Restaurateurs (tw. auch Mitglieder der Genießerhotels) tauschen für einen Abend ihre Restaurants und überraschen die Gäste mit einem kreativen 5-Gang-Menü. Wer wo kocht, bleibt bis zum Aperitif die große Überraschung! Infos und Tickets: www.jre.at Montag, 22. Oktober: Hamburger Genießerabend Bereits zum vierten Mal verwandelt sich das Hamburger Top- Restaurant Tschebull zur Bühne für die Spitzenköche der Genie- ßerhotels. Dabei stellen diesmal Astrid und Andreas Krainer (Krainer), Andreas Herbst (Die Riederalm), Thomas Hofer (Ber- gergut) und Andreas Döllerer (Döllerers Genusswelten) ihre kuli- narische Kreativität unter Beweis – ergänzt durch Gastgeber und 2-Hauben-Koch Alexander Tschebull. Infos: www.tschebull.de, restaurant@tschebull.de, T +49 (0) 40 / 32 96 47 96. Weitere Veranstaltungstipps, News und vieles mehr: immer up to date mit einem LIKE auf Facebook und auf www.geniesserhotels.com »Roulette für Gourmets« steht am 10. 10. zum zweiten Mal in mehr als 20 österreichischen JRE-Spitzenrestaurants am Programm. Genießerabend am 22.10. in Hamburg mit (v.l.n.r.) Andreas und Astrid Krainer, Andreas Herbst, Thomas Hofer und Andreas Döllerer. Rechts außen: Gastgeber Yvonne und Alexander Tschebull. WORAUF SIE BEI DER PRÄSENTATION DER EINZELNEN GENIESSERHOTELS & -RESTAURANTS AUF DEN NÄCHSTEN SEITEN AUCH ACHTEN SOLLTEN! GAULT MILLAU m m m Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung m m Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität m Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet A LA CARTE ccccc Österreichs beste Küchen cccc Kreative Küche für höchste Ansprüche ccc Sehr gute Küche cc Perfekte bodenständige Küche c Ambitionierte, solide Küchenleistung j j j Weinkarte und Glaskultur von internationalem Format j j Erstklassige Glas- und Weinkultur j Seriöses, ausgewogenes Weinpro- gramm mit ausgesuchten Flaschen 4 Gabeln 95 bis 100 Punkte 3 Gabeln 90 bis  94 Punkte 2 Gabeln 85 bis  89 Punkte 1 Gabel 80 bis  84 Punkte FALSTAFF RESTAURANT GUIDE Maximal sind 100 Punkte erreichbar, die sich aus den Kategorien Küche (max. 50), Service (max. 20), Wein- und Getränkekarte G (max. 20) und Ambiente (max. 10) zusammensetzen. MICHELIN DEUTSCHLAND /SÜDTIROL N Eine sehr gute Küche, verdient besondere Beachtung. Dieses Symbol erhalten jene Genießerhotels, deren Restaurants vom Guide Gault Millau 2018 mit mindestens 3 Hauben und/oder vom Guide A la Carte 2018 mit 5 Sternen ausgezeichnet wurden. TOP GOURMET Dieses Symbol erhalten jene Genießerhotels, die vom Relax Guide 2018 mit mindestens 3 Relax- Lilien ausgezeichnet wurden. TOP WELLNESS