Cirque Gourmet - Frühjahr / Sommer 2019

Gleich zwölf unserer Genießerhotels sind mittlerweile vom Guide Gault Millau mit 3 Hauben ausgezeichnet. Feinste kulinarische Voraussetzungen also für genussvolle Ausflüge, zumal alle in wunderschönen Regionen Österreichs, Bayerns und Südtirols liegen, die zu entdecken sich lohnen. WACHAU Malerisch die Kulturlandschaft, famos die Weine in einer der zauberhaftesten Regionen Österreichs. Ob Marillenblüte im Frühling, Festspielzeit im Sommer, Weinherbst oder mystischer Advent – das rund 35 km lange Donautal, nur eine Stunde von Wien, ist zu jeder Jahreszeit ungemein reizvoll. Wie aus der Zeit gefallen reihen sich die pittoresken Orte mit ihrer historischen Architektur aneinander und verbinden die jahrhunderte- alten Weinterrassen, Burgen und Klöster zum UNESCO-Welterbe. Hinter der theatralischen Kulisse hat die Moderne behutsam Einzug gehalten, spektakulär präsent unter anderem bei der Ende Mai eröffnenden Landesgalerie Nieder­ österreich (www.lgnoe.at) der Kunstmeile Krems. Weltklasse sind nicht zuletzt die Weine, allen voran Grüne Veltliner und Rieslinge, und die feinen Produkte vieler Manu­ fakturen, derentwegen ausreichend Platz im Kofferraum sein sollte. Gastronomisches Aushängeschild ist die raffinierte Haute Cuisine von Thomas Dorfer – und dazu als würdige Begleitung große Weine aus Österreich und aus Bordeaux. WO ERLEBEN? Bei Thomas Dorfer im Genießerhotel Landhaus Bacher in Mautern in der Wachau, siehe Seite 118. GRATIS BESTELLEN Wachau Magazin 2019 www.wachaumagazin.at 1 Fotos: Lukas Kirchgasser (5), Ferdinand Neumüller, Pro Media, Radoslav Kellner, Volker Debus, Rote Wand, Christian Burmester, Petr Blaha 8 9 10 11 12 Max Natmessnig, Rote Wand Vitus Winkler, Sonnhof Gregor Wenter, Bad Schörgau Lukas Nagl, Das Traunsee Richard Rauch, Villa Rosa 28. 3. – 11. 4.: Wachau GOURMETfestival www.wachau-gourmet-fes tival.at GOURME T SA F AR I