Cirque Gourmet - Genießerhotels Nr. 20

10 Cirque Gourmet 2019 / 20 TOP OF SK I ISCHGL- SAMNAUN »In der Silvretta Arena mit ihren 238 Pistenkilometern kommen sportliche Fahrer voll auf ihre Kosten. Doch auch im Bereich Anfänger und Familien hat Ischgl- Samnaun aufgeholt. Besonders begeistert die Präparierung. Kaum anderswo hatten wir dermaßen hervorragende Pistenverhältnisse«, so das Urteil der Tester. Darüber hinaus wurde zuletzt kräftig investiert – unter anderem in die neue, hochmoderne Gampenbahn inkl. neuer Talstation und Berg­ restaurant. Die Region gilt auch als Après-Ski-Mekka schlechthin. So genießen etwa die »Top of the Mountain«-Konzerte mit Weltstars wie Robbie Williams oder Elton John ebenso Kultstatus wie die eine oder andere legendäre »Après-Hütte«, wie z.B. »Kuhstall« oder »Trofana«. Für die perfekte Abrundung sorgen höchste Gourmetgenüsse bei Gault Millaus »Koch des Jahres 2019« Benjamin Parth, der sich mit seiner modernen, puristischen Küchen­ linie längst unter den Besten des Landes etablierte. WO ERLEBEN? Im Genießerhotel Yscla in Ischgl in Tirol, siehe Seite 126. Unter anderem zeigten sich die Tester von der fantastischen Pisten- beschaffenheit der Silvretta Arena, die sich vom Tiroler Ort Ischgl bis ins Schweizer Samnaun erstreckt, beeindruckt. Ebenso verzückt sind Genießer von Benjamin Parths 3-Hauben-Küche im Gourmet­ restaurant »Stüva« im Hotel Yscla, der beste Produkte auf geniale Weise ebenso einfach wie unver- kennbar umsetzt (im Bild: Dessert Schokolade-Brombeere). Foto: Lukas Kirchgasser Foto: Gerhard Berger