Cirque Gourmet - Genießerhotels Nr. 20

76 Cirque Gourmet 2019 / 20 WOHNEN Auf 1.763 m, eingebettet in die herrliche Landschaft der Nockberge, findet sich Familie Prodingers historisches 4-Sterne-Hotel, das sowohl mit zeitgemäßem Komfort, edlen Genussmomenten wie auch ungemein herzlicher Gastfreundschaft punktet. Zimmer und Suiten tragen klingende Namen wie Ritterzimmer, Orient- oder Fürs­ tensuite und sind geprägt von traditionell-gediegenem Stil, während die neu renovierten Zirbenzimmer als stylish-frischer Gegenpart dienen. Der moderne Well- nessbereich bietet u. a. Hallenbad, Saunen und Massage sowie eine Liegewiese am Schlossteich. GENIESSEN Philipp Prodinger zählt zu den besten Köchen der Region und gilt als leidenschaftlicher Geschmackstüftler. Sein Handwerk erlernte er bei Johanna Maier, Joel Antunés und Roland Trettl. Gemeinsam mit Küchenchef Alois Tranninger setzt er im einladenden Gourmetrestaurant „philipp“ auf eine leichte Alpinküche, wobei Regionalität kein Diktat sein muss. Ganz nach dem Motto „gekocht wird, was die Heimat hergibt“ bilden beste Produkte aus der Umgebung den Schwerpunkt, ergänzt um Ingredien- zen, die „der Koch von Welt eben verwendet.“ Hervor­ ragend bestückt ist auch die Weinkarte. Das romantische Schlosshotel SEEWIRT aus dem Ende des 19. Jh. präsentiert sich als zauberhaftes Schmuckstück inmitten einer eindrucksvollen Naturlandschaft zwischen Kärnten und der Steiermark und überzeugt mit liebevollem Charme sowie feiner Gourmetküche. G E N I E S S E R - S C H L O S S H O T E L S E EW I R T 7 Foto: Tom Lamm