Cirque Gourmet - Genießerhotels Nr. 20

80 Cirque Gourmet 2019 / 20 WOHNEN So duftig und geborgen wie der hübsche Garten präsen- tiert sich auch die aus dem Jahre 1913 stammende Jugendstil-Villa, die nach behutsamer Restaurierung läs- siges, weltoffenes Design mit raffinierten Komfortdetails und behutsam integrierten, historischen Elementen kom- biniert. Heute beherbergt sie sechs mit viel Gefühl ausge- stattete Doppelzimmer und zwei Top-Suiten sowie die „Jahreszeiten-Kochschule“. Höchste Qualität zeichnet auch das durchwegs in Etageren servierte Frühstück aus (gegen Aufpreis: 3-Hauben-Gaumenfrühstück mit raffi- nierten Brunch-Gerichten). GENIESSEN Die Geschwister Sonja und Richard Rauch übernahmen das einstige Dorfwirtshaus 1999 und verwandelten es schrittweise in eine der führenden Adressen Österreichs. Die Küche von Richard Rauch ist zutiefst steirisch ver- wurzelt, ohne dabei aber den Blick über den Tellerrand auf die Alpe-Adria-Region zu vernachlässigen. Und sie schafft eindrucksvoll den Spagat zwischen erdiger Wirts- haus-Tradition und lustvoll kreativer Fantasie mit höchs- ten Gourmetansprüchen. Schwester Sonja ist als herz- lich-charmante Gastgeberin und profunde Weinexpertin die perfekte, kongeniale Partnerin. Kulinarische Botschafter sind die vielfach ausgezeichneten Ge- schwister Rauch schon lange. Nun wurde ihre genussvolle Pilger- stätte um ein feines Kleinod erweitert: die VILLA ROSA , ein zauberhaftes Boutique-Hotel mit extravagantem Gourmet-Frühstück. Fotos: Lukas Kirchgasser 1 GAULT MILLAU KOCH DES JAHRES 2015 G E N I E S S E R H O T E L V I L L A R O S A & G E S C HW I S T E R R A U C H TOP GOURMET 9 Trophée Gourmet 2019 für „Kreative Küche“