Cirque Gourmet - Genießerhotels Nr. 20

86 Cirque Gourmet 2019 / 20 1 WOHNEN Im romantischen Landhaus in Mautern, am Eingang der Wachau und rund 2 km von Krems, stehen zehn indivi- duell eingerichtete Komfortzimmer im Landhaus-Stil für abwechslungsreiche Tage in einer der schönsten Ferien- landschaften Österreichs bereit. Zahlreiche liebevolle Details prägen das gemütliche Ambiente, biologische Matratzen und Vollholzmöbel sind selbstverständlich. Familiäre Beschaulichkeit und höchsten Genuss vereint allmorgendlich das sagenhafte Frühstück mit besten, überwiegend regionalen Produkten – vorzüglich beraten von Frau Johanna („Bester Service“, Falstaff 2016). GENIESSEN In diesem Familienbetrieb par excellence verbindet Thomas Dorfer (Gault Millau-Koch des Jahres 2009), der Schritt für Schritt die Küchenleitung von Schwieger- mutter Lisl Wagner-Bacher (Gault Millau-Koch des Jahres 1983) übernahm, bodenständige Tradition mit kreativer Raffinesse in höchster Perfektion. 2014 fand das Restaurant Aufnahme in die „100 besten Restaurants der Welt“; Dorfer wurde zudem vom „Schlemmeratlas“ zum „Spitzenkoch des Jahres 2019“ gekürt. Abgerundet wird das Gesamterlebnis durch Klaus Wagners legen- dären Weinkeller (fantastische Bordeaux). Mehr als 35 Jahre prägt das Landhaus BACHER als eines der meist ausgezeichneten Restaurants des Landes die österrei- chische Gourmet-Szene maßgeblich mit. Inmitten der Top-Weiß- weinregion Wachau begeistert auch die hochkarätige Weinkultur. Foto: Frank Heuer GAULT MILLAU KOCH DES JAHRES 2009 Falstaff »Bestes Restaurant 2015« G E N I E S S E R H O T E L L A N D H A U S B A C H E R TOP GOURMET 12 »Service Award« Gault Millau 2012 und Falstaff 2016 Trophée Gourmet 2017 für „Kreative Küche“