Cirque Gourmet 23

110 Cirque Gourmet 2022 G O L L I N G B E I S A L Z B U R G – S A L Z B U R G E R L A N D G E N I E S S E R H O T E L D Ö L L E R E R 29 TOP GOURMET Wahrer Genuss hat Heimat – und zwar bei Familie DÖLLERER. Während kulinarische Höhenflüge in Döllerers Stammhaus in Golling zuhause sind, werden Weinliebhaber in Döllerers Weinhaus in Kuchl glücklich. WOHNEN Die Fassade von Döllerers Stammhaus, das ein Genießerhotel, ein Restaurant, ein Wirtshaus und eine Feine Kost be- herbergt, strahlt Nostalgie pur aus und verweist auf die über 100-jährige Ge- schichte des Familienbetriebs. Im Inne- ren präsentiert sich das Haus quick- lebendig und mit vielen liebevollen Annehmlichkeiten, wie z. B. dem Alm Spa mit Sauna und Infrarot-Kabine oder dem „Essbaren Garten“, der sich auf mehreren Ebenen hinter dem Stammhaus erstreckt und zum kulina- risch-botanischen Spazieren einlädt. Auch die 25 hellen Studios und Suiten erweisen sich als schönes Zuhause auf Zeit. ERLEBEN Döllerers Stammhaus ist für sich genommen schon eine kleine Erlebnis- welt, dazu gesellt sich das nahe, familieneigene Weinhaus samt Enoteca mit sagenhaften 400.000 Flaschen, erle- senen Alimentari u.v.m. Die Tennen- gauer Naturlandschaft lädt das ganze Jahr zu vielseitigen Aktivitäten: Golf auf 15 Plätzen innerhalb von 70 km, Radfahren, Fischen, Sommer- und Winterwandern, Langlaufen oder Skifahren in der Sport- & Skiwelt Amadé. Auch Salzburg ist nur 25 km entfernt. Kultur-Tipp: „Kunst & Kuli- narik Festspiele Golling“ (Anfang Juli bis Ende August). GENIESSEN Andreas Döllerer, einer der meistausge- zeichneten Köche des Landes, lädt in Döllerers Restaurant zu einer kulinari- schen Bergtour, für die man weder Steigeisen noch Outdoor-Bekleidung benötigt. Seine „Alpine Cuisine“ – à la „Alpine Jakobsmuschel“ oder „Fenchel im Gletscherschliff“ – sind höchst ideenreiche Interpretationen dessen, was in den Salzburger Alpen wächst und von kleinen Produzenten und Bau- ern aufgezogen wird. Der Weinkeller ist ein wahrer Großglockner unter seines- gleichen, und jeder Morgen beginnt mit einem fulminanten Frühstück in „Döllerers Wirtshaus“. Fotos: Joerg Lehmann (3), Patrick Langwallner (2), Döllerer (1) Döllerers Stammhaus · Genießerhotel **** · Restaurant · Wirtshaus · Feine Kost 5440 Golling · Markt 56 – ÖSTERREICH T +43 (0) 62 44 / 42 200-0 · office@doellerer.at www.doellerer.at ÜBERNACHTUNGSPREISE Ganzjährig: ÜN im DZ mit Döllerers Feinkost-Frühstück € 77,– bis € 175,– p. P. GENIESSER-PAUSCHALE (1 Nacht / 2 Tage) 1 Glas Döllerers Hausaperitif, 1 Übernachtung mit Feinkost- Frühstück (unternehmen Sie einen Gang in Döllerers Feine Kost und wählen Sie ganz nach Gusto aus unserem reichhalti- gen Sortiment), 1 „Alpine Cuisine“-Menü mit Weinbegleitung in Döllerers Restaurant sowie Döllerers Genussmomente. Anreise Freitag oder Samstag: Pro Person € 320,– Anreise Dienstag bis Donnerstag: Pro Person € 310,– (jeweils ausgenommen Feiertage) GENIESSER-PAUSCHALE ALMWINKEL (1 Nacht / 2 Tage) 1 Begrüßungs-Glaserl an der Alpin-Bar, 1 Übernachtung mit Feinkost-Frühstück (unternehmen Sie einen Gang in Döllerers Feine Kost und wählen Sie ganz nach Gusto aus unserem reichhaltigen Sortiment), 1 Almwinkel-Menü in 6 Gängen mit Weinbegleitung in Döllerers Wirtshaus sowie Döllerers Genuss- momente. Anreise Freitag oder Samstag: Pro Person € 190,– Anreise Dienstag bis Donnerstag: Pro Person € 180,– (jeweils ausgenommen Feiertage) ARRANGEMENTS Weitere attraktive Pauschalen auf www.doellerer.at HOTEL ****-Kategorie, 50 Betten, Sauna, Infrarot, Ruheraum mit Sonnenterrasse, Cardio-Geräte, Massage, Seminarraum & Atelier (22 P.), Alpin-Bar, Feine Kost, nahes Weinhaus mit Enoteca, Parkplatz. RESTAURANT 60 Pl. Restaurant + 14 Pl. Separee „Wohnzimmer“, 70 Pl. Wirtshaus, Innenhof mit Gartenterrasse und Weingarten. Küche: Restaurant: Di. bis Fr. 18–21.30 Uhr, Sa. 12–21.30 Uhr; Wirtshaus: Di. 17–22 Uhr, Mi. bis Sa. 11.30–22 Uhr. Ruhetage: So., Mo. Während der Salzburger Festspiele: Restaurant und Wirtshaus: Mo. 17 Uhr bis nach letzter Vorstel- lung, Di. bis So. 11.30 Uhr bis nach letzter Vorstellung. Auszeichnungen: Restaurant: p Wirtshaus: n Gault-Millau-Koch d. J. 2010 und Service-Award 2015, Falstaff-Gastronom 2013 und „Bestes Rest. 2019“, „Bestes Rest. 2020“ A la Carte, Rolling- Pin-Award 2016 „Inspirations Chef d. J.“, FAZ „Internationaler Koch des Jahres 2018“, JRE Taste of Origin Award 2019, „Spitzenkoch des Jahres 2022“ im Schlemmer Atlas. GENIESSER-FRÜHSTÜCK Frühstück mit Spezialitäten aus Döllerers Feiner Kost oder An- dreas Döllerers Frühstück Alpine Cuisine in mehreren Gängen. 1 3 5 4 6 2 1| 4-Hauben-Kreation: Rauriser Reh. 2| Tradition trifft Moderne: das neugestaltete Restaurant. 3| Spitzenkoch Andreas Döllerer und Gastgeberin Christl Döllerer. 4| Höchste Weinkompetenz ist ein Markenzeichen bei Döllerer. 5| Moderner Wohnkomfort prägt die schmucken Zimmer. 6| Genussvoller Blick vom neuen „Essbaren Garten“ auf Döllerers Stammhaus. EXTRAS FÜR GENIESSER Tageskochkurse mit Andreas Döllerer Weine und köstliche Schmankerln in Döllerers Enoteca sowie Wein- und Genuss-Events Hausgemachtes und viele Spezialitäten in Döllerers Feiner Kost Catering für verschiedenste Anlässe Weinwerkstatt: Seminare für Weinfreunde und Gastronomiebetriebe Online Wein einkaufen in Döllerers Web-Shop auf shop.doellerer.at