Cirque Gourmet 24

12 Cirque Gourmet 2022/23 Fotos: Bergergut Wir begrüßen Familie Meilinger herzlich bei den Genießerhotels. Rechts: die zauberhafte Restaurantstube. Mehr als 800 Jahre Geschichte prägen die Atmosphäre des Weyerhofes im Salzburger Land ebenso wie das feinfühlige Design der behaglichen Zimmer und Suiten (siehe S. 106). Die 3-Hauben-Küche ist ein weiterer guter Grund für einen Besuch im Oberpinzgau. SALZBURGER NATURJUWEL – HISTORISCHES KLEINOD ALS NEUES GENIESSERHOTEL Bei der umfangreichen Sanierung des historischen Ensembles in den letzten Jahren wurde der einzigartige Charakter bis ins Detail bewahrt. Den Gast erwartet modernste Qualität bei den Zimmern, aber alle Ein- und Umbauten erfolgten in höchster handwerklicher Qualität. Lediglich das 1940 ausgebrannte Dachgeschoß ist modern gestaltet, aber ebenso hochwertig. Geführt wird der Weyerhof von den Geschwistern Franz Meilinger und Elisabeth Meilinger-Matule und ihren Ehepartnern Lioba und Christopher, wobei Franz Meilinger gemeinsam mit Andreas Stotter am Herd steht. Eindrucksvoll zunächst das Ambiente der alten Stuben, nicht minder die Raffinesse der kulinarischen Kreationen: Es gibt keine Halbpension, dafür können Gäste verfeinert bodenstän- dige, saisonale À-la-carte-Spezialitäten genießen oder das 4-Gang-Degustations- oder das 7-Gang-Überraschungsmenü wählen. Alles sehr geschmackssicher und vom Guide Gault Millau mit 3 Hauben, von Falstaff mit 91 Punkten ausgezeichnet. Der Weyerhof verfügt zwar über keine Wellness, ein romantischer Naturbade- teich ist aber in Planung (ab Anfang 2023). Dazu bietet die Umgebung in der Nationalparkwelt der Hohen Tauern vielfältige Möglichkeiten, vom Smaragdweg im Habachtal bis zu den spektakulären Krimmler Wasserfällen. Highlight im Winter ist die längste beleuchtete Rodelbahn Europas (mit Seilbahn) am Wildkogel. www.weyerhof.at Fotos: Nicole Seiser RAUCHZEICHEN IN KRAINERS feiaKUCHL Das wird wohl Österreichs neue Pilgerstätte für Grillfans. Andi und Astrid Krainers »feiaKUCHL« trägt Feuer und Feiern schon im Namen. Das Holzhäuschen beim lauschigen Apfelbaum ist stylishes Kochstudio und lässige Location für genussvolle Feste gleichermaßen. Neben High-Tech spielt ein gesetzter Holzofen mit Grillfunktion und Rauchrohr die Hauptrolle. Der 300 Jahre alte »Holztram« prägt gemein- sam mit gemauerter Steinwand und verkohlter Holzwand das einzigartige Ambiente. Eindrucksvoll sind nicht zuletzt der riesige »Kuchltisch«, aus Langenwanger Esche vom Seniorchef getischlert, sowie der offene Edelgrill. Für die »feiaKUCHL« gibt’s fixe Events und Kochkurse. Sie kann aber auch privat (Do, ab 6 P.) alleine, zu zweit oder als Gruppe bis 12 P. gebucht werden. Im Preis von € 145,– (mit ÜN € 235,–) sind Aperi- tif, mindestens 5 Gänge vom Grill sowie Getränkebegleitung enthalten. 3 Gault-Millau-Hauben sprechen für die kreative Küche Andi Krai- ners. Ultimatives Grillen ist aber seine große Leidenschaft, und so wurde aus dem Gartenhäuschen des steirischen Genießerhotels (siehe S. 120) der »place-to-be« in Sachen Glut und Feuer. Lässiges Design trifft im Genießerhotel Krainer auf lauschiges Gartenambiente. Foto: Emma Hartvig und Clemens Purner Foto: Christof Wagner Andocken an all die Annehmlichkeiten des 4-Sterne-S-Genießerhotels, aber mit der Freiheit des eigenen Wohnwagens: Im Bergergut im verträumten Mühlviertler Granitland nahe Böhmerwald und tschechischem Moldau-Stausee können Individualisten große Freiheit mit feinster Küche verbinden. In Kombination mit Bergergut-Kulinarik und/oder Wellness-Leistungen (siehe S. 114) steht für maximal drei Wagen ein Stellplatz mit Blick in die grüne Natur bereit. Zusätzlich buchbar sind servier- tes Frühstück, sonntäglicher Live-Musik-Brunch, Dinner aus Thomas Hofers Gourmetkü- che sowie Wellness und Kosmetik. Die Anreise ist täglich möglich. www.romantik.at GOURMET- CAMPING