110 Cirque Gourmet 2023 G O L L I N G B E I S A L Z B U R G – S A L Z B U R G E R L A N D G E N I E S S E R H O T E L D Ö L L E R E R 28 TOP GOURMET Wahrer Genuss hat Heimat – und zwar bei Fami l ie DÖLLERER. Während kul inarische Höhenflüge in Döl lerers Stammhaus in Gol l ing zuhause sind, werden Weinl iebhaber in Döl lerers Weinhaus in Kuchl glückl ich. WOHNEN Die Fassade von Döllerers Stammhaus, das ein Genießerhotel, ein Restaurant, ein Wirtshaus und eine Feine Kost beherbergt, strahlt Nostalgie pur aus und verweist auf die über 100-jährige Geschichte des Familienbetriebs. Im Inneren präsentiert sich das Haus quicklebendig und mit vielen liebevollen Annehmlichkeiten, wie z. B. dem Alm Spa mit Sauna und Infrarot-Kabine oder dem „Essbaren Garten“, der sich auf mehreren Ebenen hinter dem Stammhaus erstreckt und zum kulinarisch-botanischen Spazieren einlädt. Auch die 25 hellen Studios und Suiten erweisen sich als schönes Zuhause auf Zeit. ERLEBEN Döllerers Stammhaus ist für sich genommen schon eine kleine Erlebniswelt, dazu gesellt sich das nahe, familieneigene Weinhaus samt Enoteca mit sagenhaften 400.000 Flaschen, erlesenen Alimentari u.v.m. Die Tennengauer Naturlandschaft lädt das ganze Jahr zu vielseitigen Aktivitäten: Golf auf 15 Plätzen innerhalb von 70 km, Radfahren, Fischen, Sommer- und Winterwandern, Langlaufen oder Skifahren in der Sport- & Skiwelt Amadé. Auch Salzburg ist nur 25 km entfernt. Kultur-Tipp: „Kunst & Kulinarik Festspiele Golling“ (Anfang Juli bis Ende August). GENIESSEN Andreas Döllerer, einer der meistausgezeichneten Köche des Landes, lädt in Döllerers Restaurant zu einer kulinarischen Bergtour, für die man weder Steigeisen noch Outdoor-Bekleidung benötigt. Seine „Alpine Cuisine“ – à la „Alpine Jakobsmuschel“ oder „Fenchel im Gletscherschliff“ – sind höchst ideenreiche Interpretationen dessen, was in den Salzburger Alpen wächst und von kleinen Produzenten und Bauern aufgezogen wird. Der Weinkeller ist ein wahrer Großglockner unter seinesgleichen, und jeder Morgen beginnt mit einem fulminanten Frühstück in „Döllerers Wirtshaus“. Fotos: Joerg Lehmann (2), Helge Kirchberger (1), Patrick Langwallner (2), Alexander Maria Lohmann (1) Döllerers Stammhaus · Genießerhotel **** · Restaurant · Wirtshaus · Feine Kost 5440 Golling · Markt 56 – ÖSTERREICH T +43 (0) 62 44 / 42 200-0 · office@doellerer.at www.doellerer.at ÜBERNACHTUNGSPREISE Ganzjährig: ÜN im DZ mit Döllerers Feinkost-Frühstück €110,– bis €410,– p. P. ARRANGEMENTS Weitere attraktive Pauschalen auf www.doellerer.at GENIESSERPAUSCHALE (1 Nacht / 2 Tage) 1 Glas Döllerers Hausaperitif, 1 ÜN mit Feinkost-Frühstück frei wählbar aus Döllerers Feiner Kost, 1 „Alpine Cuisine“-Menü mit Weinbegleitung in Döllerers Restaurant sowie Döllerers Genussmomente. Bei Anreise Freitag und Samstag* p. P. im DZ €365,– bei Anreise Dienstag bis Donnerstag* p. P. im DZ €355,– * ausgenommen Feiertage JEDERMANN-PAUSCHALE (2 Nächte / 3 Tage) 1 Glas Döllerers Hausaperitif, 2 ÜN im Studio mit Terrasse und mit Feinkost-Frühstück frei wählbar aus Döllerers Feiner Kost, 1 Karte für die weltberühmte „Jedermann“-Vorstellung am Salzburger Domplatz mit Shuttle-Service zur und von der „Jedermann“-Vorstellung*, 1 „Alpine Cuisine“-Menü mit Weinbegleitung in Döllerers Restaurant, 1 dreigängiges Menü in Döllerers Wirtshaus sowie Döllerers Genussmomente, p. P. im DZ €935,– *Zu bestimmten Daten begrenztes Kartenkontingent verfügbar. HOTEL ****-Kategorie, 50 Betten, Sauna, Infrarot, Ruheraum mit Sonnenterrasse, Cardio-Geräte, Massage, Seminarraum & Atelier (22 P.), Alpin-Bar, Feine Kost, nahes Weinhaus mit Enoteca, Parkplatz. RESTAURANT 60 Pl. Restaurant + 14 Pl. Separee „Wohnzimmer“, 70 Pl. Wirtshaus, Innenhof mit Gartenterrasse und Weingarten. Küche: Restaurant: Di. bis Fr. 18–21.30 Uhr, Sa. 12–21.30 Uhr; Wirtshaus: Di. 17–22 Uhr, Mi. bis Sa. 11.30–22 Uhr. Ruhetage: So., Mo. Während der Salzburger Festspiele: Restaurant und Wirtshaus: Mo. 17 Uhr bis nach letzter Vorstellung, Di. bis So. 11.30 Uhr bis nach letzter Vorstellung. Auszeichnungen: Restaurant: p Wirtshaus: n „Gault-Millau-Koch d. J. 2010“ und „Service-Award 2015“, 5 Sterne im A la Carte 2023, „Spitzenkoch d. J. 2023“ im Schlemmer Atlas, Rolling Pin „Top 100 Chefs 2022“ (Pl. 2), JRE „Taste of Origin Award 2019“, FAZ „Internationaler Koch d. J. 2018“, Rolling-Pin-Award 2016, „Inspirations-Chef d. J.“, Platz 78 auf La Liste. GENIESSER-FRÜHSTÜCK Frühstück mit Spezialitäten aus Döllerers Feiner Kost oder A. Döllerers Feinkost-Frühstück Alpine Cuisine in mehreren Gängen.
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