35 125 Cirque Gourmet 2023 Die VILLA ROSA, ein zauberhaftes Bout ique-Hotel , bi ldet die per fekte Ergänzung zum viel fach ausgezeichneten Gourmetrestaurant der Geschwister Rauch. Fotos: Joerg Lehmann (2), Adler & Wald (2), Ingo Pertramer (2) WOHNEN So duftig und geborgen wie der hübsche Garten präsentiert sich auch die aus dem Jahre 1913 stammende Jugendstil-Villa, die nach behutsamer Restaurierung lässiges, weltoffenes Design mit raffinierten Komfortdetails und behutsam integrierten, historischen Elementen kombiniert. Heute beherbergt sie sechs mit viel Gefühl ausgestattete Doppelzimmer und zwei Top-Suiten sowie die „JahreszeitenKochschule“. Höchste Qualität zeichnet auch das durchwegs in Etageren servierte Frühstück aus (gegen Aufpreis: 4-Hauben-Gourmet-Frühstück mit raffinierten Brunch-Gerichten). ERLEBEN Trautmannsdorf liegt imWeinbaugebiet Südoststeiermark mitten im steirischen Vulkanland mit sanften Hügeln und Thermalquellen, nur wenige Kilometer vom Kurort Bad Gleichenberg entfernt. Ausflüge führen zur Riegersburg, zum Schloss Kornberg oder Schloss Kapfenstein und in die herrlichen Weinregionen, beispielsweise Straden, die Klöcher Weinstraße und die nicht allzu weit entfernte Südsteiermark. Highlights für Genießer sind Besuche bei Richard Rauchs ausgewählten Lieferanten und Spitzenproduzenten – Radfahren und Wandern sorgt für den sportlichen Ausgleich. GENIESSEN Die Geschwister Sonja und Richard Rauch übernahmen das einstige Dorfwirtshaus 1999 und verwandelten es schrittweise in eine der führenden Feinschmecker-Adressen Österreichs. Die Küche von Richard Rauch ist zutiefst steirisch verwurzelt, ohne dabei aber den Blick über den Tellerrand auf die Alpe-Adria-Region zu vernachlässigen. Und sie schafft eindrucksvoll den Spagat zwischen erdiger Wirtshaus-Tradition und lustvoll kreativer Fantasie mit höchsten Gourmetansprüchen. Schwester Sonja ist als herzlich-charmante Gastgeberin und profunde Weinexpertin die perfekte, kongeniale Partnerin. B A D G L E I C H E N B E R G – S T E I E R M A R K G E N I E S S E R H O T E L V I L L A R O S A & R E S T A U R A N T G E S C H W I S T E R R A U C H TOP GOURMET ÜBERNACHTUNGSPREISE Ganzjährig: ÜN mit Frühstück p. P. im DZ €115,–; in der Hof-Suite €130,– bzw. in der Panorama-Suite €150,–. Aufpreis „Richard-Rauch-Gourmet-Frühstück“ €29,– p. P. „STEIRISCHES WEINLAND“-PACKAGE (ganzjährig buchbar) 3 Nächte / 4 Tage – durchatmen und genießen im Steirischen Thermen- & Vulkanland. • 1. Tag: Begrüßungsaperitif in der Villa Rosa 3-Gang-Menü „Gaumenreise Traditionell“ inkl. Weinbegleitung • 2. Tag: 1 x E-Bike-Tour (Geero – das ultimative Retro-E-Bike aus der Steiermark) 1 Picknickkorb mit Feinem aus der Geschwister Rauch-Wohlfühlküche 4-Hauben-Menü „Gaumenreise Modern“ in 5 Gängen inkl. Weinbegleitung • 3. Tag: kommentierte Weinverkostung bei einem VulkanlandWinzer Original typische Jause bei einer Buschenschank inkl. 1 Flasche Wein • Täglich: Serviertes Genießer-Frühstück bis 11 Uhr Pro Person für 3 Nächte €615,– im DZ; €630,– in der Hof-Suite bzw. €645,– in der Panorama-Suite. ARRANGEMENT Genießerhotel Villa Rosa**** & Geschwister Rauch Sonja & Richard Rauch 8343 Bad Gleichenberg Trautmannsdorf 6 – ÖSTERREICH T +43 (0) 31 59 / 41 06 office@geschwister-rauch.at · www.geschwister-rauch.at Betriebsferien: 2. bis 17. Juli 2023. Weitere attraktive Pauschalen auf www.geschwister-rauch.at HOTEL ****-Kategorie, 6 Doppelzimmer und 2 Suiten (Hof-Suite, Panorama-Suite) durchwegs mit Balkon; Check-out bis 13 Uhr. Jahreszeiten-Kochschule. Für kleine Seminare, Meetings, Hochzeiten etc. kann die Kochschule oder das ganze Hotel gebucht werden. E-Bikes und E-Ladestation. RESTAURANT 60 Plätze innen und 60 im Freien. Küchenannahmezeit: 18–19 Uhr. Ruhetage: April bis Oktober: So, Mo; November bis März: So, Mo, Di. Auszeichnungen: p Schlemmer Atlas „Top 50 Köche Österreich 2023“, 5 Sterne im A la Carte 2023, Rolling Pin „Top 100 Chefs 2022“ (Pl. 7), Trophée Gourmet 2019 für „Kreative Küche“, San Pellegrinos Kulinarische Auslese „Österreichs Aufsteiger 2013“, „GaultMillau-Koch des Jahres 2015“. GENIESSER-FRÜHSTÜCK Frühstück wird durchwegs serviert – alle hausgemachten oder von ausgewählten Manufakturen stammenden Spezialitäten werden in Etageren kredenzt. Gegen Aufpreis ist auch ein 4-Hauben-Frühstück mit feinsten Brunch-Gerichten möglich. m
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