Fotos (2): Günter Standl Foto: Herbert Lehmann Berei ts 1130 erstmals erwähnt, sei t 1662 Wir tstaverne und heute ein romant isches Juwel , das beim Ambiente sowie der Küche echte Bodenständigkei t mi t innovat ivem Espri t verbindet. indrucksvolle 34 m Schwimmlänge bietet die neue Teichanlage, die von Familie Meilinger gefühlvoll in die Landschaft integriert wurde. Spektakulär auch die Lage auf einem Felsplateau hinter dem Haus, gleichermaßen sonnig wie waldgeschützt mit prächtigem Blick auf den historischen Weyerturm (11. Jh.) und die Hohen Tauern mit dem Habachgletscher. Aufhorchen lässt auch immer wieder die Küche. So schreibt der deutsche FEINSCHMECKER in seiner Februar-Ausgabe 2023: »Die holzgetäfelten Stuben, wo man unterm Kuppelgewölbe an weiß gedeckten Tischen Platz nimmt, wurden vor einigen Jahren mit viel Liebe zum Detail restauriert. Umso reizvoller ist der Kontrast zum Überraschungsmenü von Franz Meilinger und Andreas Stotter, das sich so treffsicher auf der Höhe des kulinarischen Zeitgeists bewegt, als säße man in Kopenhagen, Berlin oder Wien zu Tisch und nicht in Bramberg am Wildkogel… das ist NovaRegio-Küche vom Feinsten.« www.weyerhof.at WEYERHOF MIT NEUEM SCHWIMMTEICH Eine Kreation von Franz Meilinger (links) und Andreas Stotter ziert den aktuellen Titel von CIRQUE GOURMET: Konkret handelt es sich um gedämpften Zitronen-Shitake auf geschmorter Zwiebelcreme mit Eispegonie und Essig-Pilzsud, den der Wiener Top-Fotograf Herbert Lehmann gekonnt in Szene gesetzt hat. Design-Ambiente prägt die hübschen Zimmer im historischen Weyerhof, superlässig ist der neue 34 m lange Badeteich. E 17 Cirque Gourmet 2023
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