14 Cirque Gourmet 2023/24 arf Weltklasse gemütlich sein? Seit der Ö3-Radio-Star von Wien nach Krems-Stein übersiedelt ist, sind sie quasi auch Nachbarn. Getrennt nur durch eine Brücke über die Donau. Aber für Robert Kratky und die Landhaus-Bacher-Chefs Susanne und Thomas Dorfer steht längst nur das Verbindende im Vordergrund. Sie sind nicht nur gute Freunde geworden, sondern auch einig darüber, was eine besondere Gastronomie ausmacht. Es muss menscheln bei all dem beinharten Handwerk, denn sonst nützt das beste Essen auf dem Teller nichts. Echte Willkommenskultur und Gemütlichkeit sind für das Trio der Humus, auf dem alles andere gedeihen kann. TAVOLATA Text: Wolfgang Maria Gran; Fotos: Johannes Kernmayer DAS GENIESSER-TISCHGESPRÄCH LANDHAUS BACHER Sie sind ein Dreamteam, das dem ehrwürdigen Landhaus Bacher in Mautern seine Tradition lässt und trotzdem frischen Wind hineinbringt: Susanne Dorfer-Bacher, die Restaurantleiterin und Sommelière, und ihr Ehemann Thomas Dorfer, der 4-HaubenSpitzenkoch, der von der großen Lisl Wagner-Bacher die Küche übernommen hat. Sie schaffen es seit Jahren, ein Spitzenlokal mit einem ganz besonders gemütlichen und heimeligen Touch zu führen. www.landhaus-bacher.at ROBERT KRATKY Man kennt ihn als Radio-Star, als Anchorman der Sendung Ö3-Wecker. Aber der 1973 in Salzburg geborene Kratky ist noch viel mehr: Eventmarketing-Profi mit eigener Firma, Berater, Trainer, Vortragender bei Firmen und Hochschulen. Und noch etwas ist der Radio-Profi: Ein ausgewiesener Feinschmecker und Genussmensch, der einem Gourmettempel, in dem es so menschelt wie im Landhaus Bacher, fast schon in Liebe zugetan ist. www.robertkratky-eventmarketing.at D
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