20 Cirque Gourmet 2023/24 Foto: Bertold Fabricius Foto: Angela Lamprecht DIE FORELLE – Bauer & Koch: Ein lukullisches Erntedankfest am Weißensee als Referenz an die landwirtschaftlichen Produzenten, mit deren Lebensmitteln Meisterköche kleine Spezialitäten zaubern. www.dieforelle.at In der Welt der Genießerhotels erwarten Sie immer wieder spannende Gourmet- & Weinevents wie diese kleine Auswahl. Damit Sie nichts verpassen, sollten Sie uns auf Facebook und Instagram folgen. Aktuell informiert Sie auch (max. 1x wöchentlich) der Genießer-Newsletter. FESTE FEIERN NL Max. 1x pro Woche MI 04.10. SA 07.10. DAS SCHIFF – »Bi Othmara dahoim«: Othmar Mennel wurde als Sohn des Peter Mennel, Schifflewirt von Hittisau, und seiner Frau Anna (Krone Hittisau), 1923 geboren. Als Mundartdichter bekannt geworden ist er durch viele HörfunkSendungen des ORF und seine »Liebeserklärungen an die Heimat« in Buchform. Heuer wäre er 100 Jahre alt geworden. Anlass für einen Genuss-Abend mit feinem Menü und Vorderwälder Mundart. www.schiff-hittisau.com SA 14.10. DIE RIEDERALM – Herbstfreunde: 3-Hauben-Koch Andreas Herbst holt sich hochkarätige Verstärkung an den Herd: Lukas Nagl (Das Traunsee), Michael Kolm (Restaurant Kolm), Hannes Müller (Die Forelle). Mit Weinen vom Weingut Tement, Südsteiermark. www.riederalm.com SA 04.11. GENIESSERABEND IN HAMBURG – gemeinsam mit Gastgeber Alexander Tschebull kochen Vitus Winkler (Sonnhof), Thomas Hofer (Bergergut), Sebastian Jöchl (Unterlechner) und Franz Meilinger (Weyerhof) im Tschebull groß auf. www.tschebull.de DI 07.11. DER WILDE EDER – Genuss pur mit Gastkoch Filippo Saporito (Restaurant »La Leggenda dei Frati«, Florenz). www.der-wilde.eder.at DO 16.11. ROTEWAND – Fermentation mit Vadim Otto Ursus, Restaurant »otto«, Berlin. www.rotewand.com JRE-CHEF’S ROULETTE Das genussvollste Event des Jahres. Mehr als 45 Köche der Spitzenköche-Vereinigung JRE aus Österreich, Deutschland, Schweiz und Slowenien tauschen ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt bis zum ersten Gang geheim! Siehe auch Seite 27. www.jre.at DÖLLERER – Kunst & Kulinarik im Advent mit Joschi Prokopetz. Souper im Wirtshaus oder Fine-Dining im Restaurant. www.doellerer.at SO–DI 29. bis 31.10. KLOSTER TRAUNKIRCHEN – Trüffel & italienische Mode aus der Greißlerei. Trüffelspezialitäten, exquisite Mode aus Italien und feinste Küche von den Traunseehotels, u. a. Seehotel Das Traunsee. Mit dabei: Luca Miliffi von Cibus Italy (www.cibusitaly.it). www.dastraunsee.at SA–SO 02. bis 03.12. MI–DO 06. bis 07.12. DÖLLERER – Kunst & Kulinarik im Advent mit Heinz Marecek. Souper im Wirtshaus oder Fine-Dining im Restaurant. www.doellerer.at MI–DO 13. bis 14.12. JRE-ÖSTERREICH FEIERT 20-JÄHRIGES JUBILÄUM, international bereits 50 Jahre! Anlass genug für Genussabende der Superlative! Weitere Infos zeitgerecht auf www.jre.at WEINEVENTS BEIM DÖLLERER: 10./11.10.: WEINfest Heimspiel, 23. 11.: Weinevent mit Pichler-Krutzler, 11. 1.: Dinner mit Romanee Conti, Leroy und Meo Camzet. www.doellerer.at 04. 3. bis 24. 3. ROTEWAND – »Friends & Fools Winterfest« mit erlesenem Top-Programm. www.rotewand.com DO–SO 07. bis 10.12.
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