Stille FERIENTAGE... ...IM HERZEN DES STEIRISCHEN ALMENLANDES »Unser Naturpark Almenland ist, wie der Name schon sagt, kein klassisches Winter-Ski-Dorado«, so Gastgeber und 3-Hauben-Koch Stefan Eder vom Genießerhotel Der Wilde Eder. »Unser Augenmerk liegt beim Genusserleben in vielen Facetten. Entspannen und einfach abschalten!«. Ein kleines, gepflegtes Skigebiet ist zwar nah, aber noch mehr stehen entschleunigtes Winterwandern – auch zu hochalpinen Almen –, oder Langlaufen durch eine stille Landschaft am Programm. Perfekt zum persönlichen Krafttanken. Dazu gibt’s eine ganze Menge Genussvolles zu entdecken: Vom prämierten Stollenkäse in einem ehemaligen Silberbergwerk in Arzberg über die Imkerei Kreiner (Tipp: köstliche Honig-Pralinen-Schokoladen) oder die Essigmanufaktur Oswald/Schaffer (in Großbritannien zum »besten Essig Österreichs 2022« gekürt) bis zur renommierten Ölmühle Fandler, um nur einige Beispiele zu nennen. Wer eine Auszeit vor Weihnachten mit kulinarischen Highlights verbinden möchte, sollte gleich für diese Termine reservieren: Am 2., 6., 9., und 13. 12. laden Stefan Eder und Eveline Wild zum Advent-Galamenü und bereits zuvor (16. 11.). kocht JRE-Spitzenkoch Filippo Saporito vom Restaurant »La Leggenda dei Frati« (Florenz) groß auf. Fotos: Stefan Eder (1), Karl Schrotter (1), Marion Carniel (1) 38 Cirque Gourmet 2023/24
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