4 Cirque Gourmet 2023/24 6 DER GENIESSER-CODEX Was Genießerhotels von anderen Hotels unterscheidet 8 INSIDER Brigitte und Veronika Schalber präsentieren ihre Ferienwelt rund um Serfaus 10 AMUSE BOUCHE Häppchenweise Neuigkeiten für genussaffine Reisende 14 TAVOLATA Darf Spitzengastronomie auch gemütlich sein? Susanne und Thomas Dorfer mit Ö3-Radiostar Robert Kratky beim Tischgespräch im Landhaus Bacher 20 GOURMET-EVENTS Unbedingt vormerken, keinesfalls verpassen – Termine für Feinschmecker und Weinkenner 22 »WIAZ’ HAUS« Wirtshauskultur ist wieder groß im Trend und bereichert als ambitioniert stimmiges Zweitlokal in vielen Facetten so manches Gourmetrestaurant 28 TRAUM-SUITEN Einfach nur lässig ganz nach dem Motto »darf’s ein bisschen Luxus sein?« 30 ALPINE IDYLLE ZU JEDER JAHRESZEIT Besuch bei Familie Duftner im Böglerhof im Alpbachtal 34 ABTAUCHEN Badespaß und Wellness vom Feinsten als entspannende Auszeit (nicht nur) zum Advent-Trubel 38 WINTERREISE Weiße Jahreszeit mal ein bisschen anders – stille Ferientage in verborgenen Naturlandschaften 42 INTERVIEW: CHRISTINA UND RAINER MÜLLER Vom Lift-Café zum Tiroler Vorzeige-Hotel mit einer der besten Weinkarten des Landes 46 ALLESKÄSE Die geheimnisvolle Bunkerwelt der Affineure 52 FOOD-SCOUT HERWIG ERTLS GENUSS-ECKE Feine Gourmandisen für zuhause 46 36 Genießerhotels in Österreich und Südtirol als Anregung für perfekte Ferientage – mit praktischen Reise-Infos und attraktiven Pauschalen. Wir begrüßen als jüngstes Mitglied der Genießerhotels & -restaurants die Familien Bischof und Steinfeld vom 4-Sterne-S-Hotel Alpenstern in Vorarlberg. Der Genießerguide Foto: Johannes Kernmayer Foto: Der Wilde Eder INHALT 22 14 38 53 Foto: Joerg Lehmann Foto: Petr Blaha Foto: Michael Kreyer
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