45 Cirque Gourmet 2023/24 Foto: Martin Lugger Foto: Gerd Kressl Eines der erfolgreichsten TV-Formate im Kulinarik-Bereich hat Zuwachs bekommen: Ergänzend zu den bei ServusTV ausgestrahlten Hotel- und Restaurantlegenden (mit zahlreichen Genießerhotels) gibt’s mit Erstausstrahlung zwischen 15. 9. und 21. 10. nun auch die österreichischen Winzerlegenden. Wer’s verpasst, einfach bei ServusTV googeln und streamen. on der Art der Interviews, über Bildsprache und Kameraführung bis zum Schnitt – das von Regisseur Alexander Saran und Thomas Weidinger für Degn-Film entwickelte Konzept der »LegendenReihe« hat von der ersten Staffel an eingeschlagen. Gerade der dynamische Mix aus zwei bis meist drei verschiedenen Betrieben und den dahinterstehenden Menschen ist ein völlig neuer TV-Zugang in die Welt der Hotellerie und Spitzengastronomie. Zahlreiche Genießerhotels und -restaurants standen bereits im Mittelpunkt der bisherigen Staffeln, zuletzt Monika und Hannes Müllers Die Forelle am Weißensee. Wie immer gelingt es dem Filmteam, dabei in die Philosophie der dortigen Gastgeber einzutauchen, sie ein klein wenig kennenzulernen und zu verstehen, wie sie ihre Leidenschaft fürs Genießen auf eine echte, nachhaltige Weise leben. Wer diesen Film sieht, verspürt sofort einen Wunsch: so rasch als möglich dort vorbeizuschauen! Mit den Winzerlegenden hat sich ServusTV an ein neues, faszinierendes Thema gewagt, den österreichischen Spitzenweinbau. Im Mittelpunkt stehen dabei in drei Folgen herausragende heimische Weingüter wie Kollwentz, Tement, Ott, Hirtzberger, Bründlmayer, Muhr, F.X. Pichler, Tschida und – nicht zuletzt – aus den Reihen der Genießerhotels der biodynamisch arbeitende Sattlerhof. Zu Wort kommen dabei mit Hannes, Maria, Alexander und Andreas beide Generationen der Winzerfamilie, wobei Maria Sattler die Liebe zu gutem Wein charmant auf den Punkt bringt: »Du trinkst keinen großen Wein mit irgendwem, den du nicht magst! Wenn ich zum Beispiel einen großen Jahrgang trink’, das berührt mich im Herzen, also da kriege ich Ganserlhaut.« ZEIT FÜR (TV)-LEGENDEN Einblicke, die neugierig machen: Einfühlsam vermittelt das filmische Portrait von Monika und Hannes Müllers »Die Forelle«, warum dieses zauberhafte Haus am Weißensee bereits den Status einer Hotellegende hat. Winzerlegenden: Einst wurden am Sattlerhof der Sauvignon blanc und trockener Weinausbau in der Südsteiermark salonfähig gemacht. Nun setzt mit Alexander und Andreas Sattler bereits die dritte Generation höchst erfolgreich fort, was Willi und Maria Sattler aufgebaut haben. V Hier geht’s zu ServusTV: Foto: Ferdinand Neumüller Mediathek Hotellegenden
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