84 Cirque Gourmet 2023/24 BRAMBERG AM WILDKOGEL – SALZBURGER LAND GENIESSERHOTEL WEYERHOF 14 Der zauberhafte, historische WEYERHOF im Salzburger Oberpinzgau überzeugt mit ungemein viel Herzlichkeit und einer vielfach prämierten Gourmetküche. Fotos: Herbert Lehmann (4), Christof Wagner (1), Günter Standl (1) WOHNEN Familie Meilinger empfängt ihre Gäste im wunderbar nostalgischem Ambiente, einem tollen Panoramablick zum Habachgletscher und Top-Freizeitaktivitäten vor der Haustür. Klein aber fein ist die Devise – insgesamt stehen 11 Doppelzimmer (20 bis 41 m2), durchwegs individuell ausgestattet, sowie 3 feine Suiten (45 bis 57 m2, getrennter Wohn- und Schlafbereich u.v.m.) bereit. Auf Kategorisierung wird bewusst verzichtet, 4-Sterne-Komfort ist aber selbstverständlich. Auf eigenem Grund findet sich zudem der historische Weyerturm, viel Selbstgemachtes, wie Hausbrot, Speck etc. gibt es auch für zu Hause. ERLEBEN Die Naturlandschaft bietet unterhaltsame Freizeitaktivitäten und auch spannende Ausflugsziele, wie Habachtal (einziges Smaragdvorkommen Europas), Nationalpark Hohe Tauern, Krimmler Wasserfälle, Tauernspa Kaprun, Hochseilgarten, Sommerrodelbahn, Wildpark Ferleiten oder Großglockner Hochalpenstraße, sind rasch erreicht. Neben der 5 Minuten entfernten Skiarena Wildkogel sind weitere Top-Skigebiete in der Nähe, zudem garantiert die längste beleuchtete Rodelbahn der Welt (14 km) ultimativen Winter-Spaß. Weiters: Langlaufen, ganzjährig romantische Wanderwege sowie beste Mountain- und E-Bike-Routen u.v.m. GENIESSEN Prächtige Deckengewölbe, Holzvertäfelungen, Butzenscheiben und vieles mehr prägen die historischen Restauranträumlichkeiten, an lauen Sommertagen lädt außerdem der schattige Gastgarten zum Genuss der 3-Hauben-Küche. Die Spezialitäten von Franz Meilinger und Andreas Stotter überzeugen als harmonische Kombination aus traditioneller Wirtshaus- und moderner, alpiner Naturküche. Einige Gerichte werden nach alten, überlieferten Rezepten kreiert, wer sich überraschen lassen möchte, wählt »Carte blanche« in 5 oder 7 Gängen. Zu den »Signature dishes« zählen etwa Bauernschöpsernes vom BioLamm oder Zirbenkaramell. ÜBERNACHTUNGSPREISE Ganzjährig: Übernachtung mit Frühstück im DZ pro Person €85,– bis €155,–. ARRANGEMENTS Genießerhotel Weyerhof · Familie Meilinger 5733 Bramberg am Wildkogel, Weyer 9 – ÖSTERREICH T +43 (0) 65 66 / 72 38 info@weyerhof.at · www.weyerhof.at Betriebsferien: 30. Oktober bis 6. Dezember 2023 und 2. April bis 1. Mai 2024. HOTEL 31 Betten (11 DZ, 3 Suiten). Naturbadeteich. Tagungsraum (ca. 40 Personen), Spielplatz, begehbarer Weinkeller, Terrasse, Hausbar. Parkplätze, Carport, E-Auto-Ladestation. Besonderheiten: Historischer Weyertum, viel Selbstgemachtes mit Fokus auf Handwerk, eigene Töpferei. GENUSS FÜR HOTELGÄSTE Buchung üblicherweise auf Basis mit Frühstück • Feines Frühstück mit Buffet und saisonalen regionalen Köstlichkeiten (z. B. hausgeräucherter Saibling, frische Waldheidelbeeren etc.), alle Marmeladen hausgemacht, eigenes Bauernbrot und Kuchen, frische Eiergerichte, sehr guter italienischer Kaffee (Siebträgermaschine). Genießer-Pension nur mit Gourmet-Arrangement (individuell je nach Pauschale) möglich. GENUSS auch FÜR AUSWÄRTIGE GÄSTE Historische Bauernstube, 5 Speisezimmer, Gastgarten, Innenhof: o ccc Ergänzend zu à la carte werden 5- bzw. 7-gängige Überraschungsmenüs sowie 4-gängige Degustationsmenüs angeboten. Küche: 11.30–14.00 Uhr und 17.30–21.00 Uhr. Ruhetage: Di, Mi. Weitere Auszeichnung: Rolling Pin »Top 100 Chefs 2023«. GAUMENKITZLER Montag, Donnerstag und Sonntag buchbar: 1 Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie inkl.WeyerhofFrühstück mit Köstlichkeiten aus der Region, 1 x 7-Gang-Überraschungsmenü mit Weinbegleitung, Willkommensdrink, ein hausgemachtes Abschiedsgeschenk sowie im Zeitraum von 1. Mai bis 31. Oktober inklusive Nationalpark-Sommercard mit 60 Leistungen in der Region pro Person ab €275,50. KULINARIK-TAGE Freitag und Sonntag buchbar (mit unterschiedlichen Preisen): 2 Übernachtungen in der gebuchten Zimmerkategorie inkl., Weyerhof-Frühstück mit Köstlichkeiten aus der Region, 1 x 4-GangTagesmenü, 1 x 7-Gang-Überraschungsmenü, Willkommensdrink, ein hausgemachtes Abschiedsgeschenk sowie im Zeitraum von 1. Mai bis 31. Oktober inklusive Nationalpark-Sommercard mit 60 Leistungen in der Region pro Person ab €330,–.
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