Foto: Lisa Edi Und dann ist da noch die »menschliche Komponente«, so Rauch. Auch über sie stimmen die Mitglieder ab. Denn eigentlich versteht man sich bei JRE-Österreich als Freundesgruppe, die eine Leidenschaft teilt: Die beste, ehrliche Küche im Lande zu servieren. KOMPROMISSLOSE QUALITÄT »Never-ending Passion« für alles rund um die Kulinarik ist die europaweite, verbindende Klammer dieses außergewöhnlichen Netzwerkes. Getragen von einem lebendig gehaltenen »jungen Spirit« sind es die kreativsten und innovativsten Köpfe der Gastronomie, die das Thema Genuss leben und sich ständig gegenseitig inspirieren. Und dies durchaus sehr konsequent im Umgang mit den aktuellen Fragen unserer Zeit, mit Umwelt und Nachhaltigkeit, mit Fair Trade oder Gleichberechtigung auf allen Ebenen. Bei allem elitären Anspruch ist es den JRE dabei wichtig, am Boden und für alle greifbar zu bleiben. FESTREIGEN IM JUBILÄUMSJAHR Unter den zahlreichen Veranstaltungen, mit denen die österreichischen Mitglieder den JRE-Geburtstag feiern, stellt die gemeinsame JRE-Gala am 30. Juni beim niederösterreichischen Schloss Grafenegg den absoluten Höhepunkt dar. Ein Fest, das sicher legendär wird. Etwas anderes hätte man von JRE-Österreich auch nicht erwartet! Denn die Kooperation im Family-Style hat die Erwartungshaltung zwei Jahrzehnte lang ganz schön nach oben geschraubt. SONNTAG, 30. JUNI 2024 JRE-GEBURTSTAGSFEST AUF SCHLOSS GRAFENEGG Pflichttermin für Genießer: JRE-Österreich verwandelt den Park des Märchenschlosses Grafenegg, das Auditorium und die ehrwürdigen Räume der ehemaligen Reitschule von 11 bis 20 Uhr in eine fantastische Gourmetwelt. 43 JRE-Köch:innen bereiten ebenso viele kleine Kreationen in 13 Küchenstationen vor. Ab 11 Uhr Champagner-Aperitif, 12.30 Uhr großer Festakt, 13.30 Uhr Flying-Dinner, dazu unzählige Winzer:innen und Produzent:innen mit Verkostungen, Davidoff-Zigarrenlounge, Miele-Kochstudio, Reisetbauer Gin-Bar, und all dies bei Partystimmung mit ganztätig Musik. Preis pro Person: €250,– bei jedem JRE-Betrieb oder €350,– an der Tageskasse oder bei Ö-Ticket inkl. 43 Gängen, Champagner-Aperitif, Wein, Wasser, Bier, Spirituosen, Kaffee. GRATIS BESTELLEN: Der JRE-Guide Österreich 2024. www.jre-guide.at oder hier Foto: Jan Hanser, mood.at FESTE FEIERN 2 x 25 Jahre Sowohl Familie Gründler vomGenießerhotel Alpin(siehe auch S. 14 und 118), wie auch Sonja und Richard Rauch mit ihremRestaurant Geschwister Rauch (& Genießerhotel Villa Rosa, siehe auch S. 21 und 74) feiern ihr 25-jähriges Bestehen, unter anderem mit Sommernachtsfest im Alpin am 5. 7. (www.kulinarikhotel-alpin.at) und »Das Fest« bei Geschwister Rauch am 16. 6. (www.geschwister-rauch.at). 2 x 60 Jahre Stolze 60 werden das Südtiroler Genießerhotel La Maiena Meran Resort sowie das Genießerhotel Theresa im Zillertal. 1964 von Franz Waldner als Restaurant, Weinstube und Nachtlokal eröffnet, avancierte das jetzige 5-Sterne-Hotel rasch zum hippen Treffpunkt, ehe 1977 der Hotelbetrieb öffnete. Perfekt zum 60sten startet Familie Waldner ab 18. 4. mit vielen TopNeuheiten in die Jubiläumssaison (siehe auch S. 13 und 70). www.lamaiena.it Mit einem 60er gibt sich Familie Egger nicht zufrieden! Nein, hier sind es gleich deren drei: Am 1. 6. feiert das 4-Sterne-S-Hotel (siehe auch S. 114), am 22. 7. folgt Spitzenkoch Stefan Egger, und bereits zuvor, am 25. 1., stand bei seinen Eltern Theresa und Siegfried die Diamantene Hochzeit an! Bei der genussvollen Jubiläumswoche von 25. 5. bis 2. 6. wird daher groß gefeiert: 7 Tage (1 Nacht gratis) inkl. Gala-Abend, Kamingespräch, Kräuter- und Ernährungswanderung, Laternenspaziergang, Besuch im BrauKunstHaus, Wein- und Schnapsverkostung, E-Bike-Tour, Führung durch die Hintertüren des Hauses, vielen kleinen Überraschungen und natürlich allen Inklusivleistungen. www.theresa.at Nicht nur JRE-Österreich feiert 2024 ein Jubiläum, auch bei einigen Genießerhotels knallen die Korken! 3 x 60 im Hause Egger: Hotel, Stefan (links) und seine Eltern Theresa und Siegfried feiern Jubiläum.
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