SALZBURGER LAND Feinste Kulinarik, moderne Wohlfühlzimmer, eine Panoramaterrasse über dem Pongauer Salzachtal. Warum sollte man das Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler überhaupt verlassen? Zum Biken! Keine Frage, Vitus Winkler hat sich einen Spitzenplatz in der Gastro-Szene erobert. Das Beste: Wer im Restaurant »Kräuterreich« des 4-Hauben-Kochs zu Abend isst, kann im selben Haus auch gleich in einem der 26 modernen Wohlfühlzimmer und Suiten übernachten (siehe S. 90). Mal von der Möglichkeit der genussvollen Dinner-Wiederholung und der Teilnahme an einem Kochkurs abgesehen, stehen ein attraktives alpines Spa samt Außenpool und viele Ausflugsziele für die Folgetage bereit – etwa mit dem Rad. Winklers Tipp für eine kleine Runde in St. Veit: »Man kann vom Hotel aus in gut einer Stunde auf die ,Pronebenalm‘ radeln. Allein die Aussicht auf das Hochkönigmassiv ist großartig.« Es darf etwas mehr sein? Kein Problem, an attraktiven Zielen herrscht kein Mangel, auch für Graveler. Ein Traum-Duo bilden die »Meislsteinalm« und die nahe »Hackeralm«, beide in Goldegg im Pongau gelegen. »Da kann man eine schöne große Schleife machen und dann noch eine Runde um den Böndlsee fahren«, so Winkler. Überhaupt schickt sich das Salzburger Land an, das gelbe Trikot in puncto Gravel-Biken zu übernehmen. In acht BikeRegionen, darunter das nahe Zell am See, stehen jede Menge neuer Strecken samt Kartenmaterial bereit. Foto: Salzburger Land Tourismus, Andreas Meyer Foto: Günter Standl Foto: Joerg Lehmann Fotos: TV Hochsteiermark, Nicole Seiser HOCHSTEIERMARK Familie Krainers gleichnamiges Genießerhotel feierte 2023 sein 25-Jähriges und nebenbei den Aufstieg in die 4-Hauben-Liga – was auch radlbegeisterten Gästen gefallen dürfte. »Unsere Teller sind eine Bühne für die bäuerliche Landwirtschaft«, findet Andreas Krainer, der mit der »Neuen Steirischen Küche« eine Art Slow-Food 2.0 macht und zudem in seiner originellen »feiaKuchl« auch immer wieder den Grill anwirft. Beim »Wald & Heimat«-Menü wiederum serviert er Gerichte mit modernem Charme und traditionellen Details, »die an unsere Herkunft erinnern sollen«. Dass diese Herkunft, die Hochsteiermark, hochattraktiv ist, lässt sich am eigenen Leib er-fahren. Am besten er-radeln. Etwa bei der »Genussradl-Hauben-Tour« entlang des beliebten Mürztalradweges R5. Das Beste: Die Strecke verbindet drei Top-Adressen, frei nach dem Motto »Acht Hauben zum (R)Eintreten«. Neben dem Gasthaus Schäffer sowie dem Restaurant Johanns Living gehört eben auch das Restaurant im Genießerhotel Krainer dazu, das allein schon vier Hauben beisteuert (siehe S.78). Radeln, schlemmen und schlummern zu kombinieren, ist jedenfalls eine starke Idee. Auch sonst bietet das 4-Sterne-Haus interessante Offerte, wie die E-BikePauschale, bei der neben Rad- und Helmmiete auch Unterkunft und weitere Extras inkludiert sind, etwa die »entSPAnnt«-Saunalandschaft. Dort können, während sich die E-Bike-Ladestation um das Energieauftanken des Zweirads kümmert, Gäste die eigenen Akkus aufladen. 40 Cirque Gourmet 2024
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