50 Cirque Gourmet 2024 Feinkostshop und Museum samt historischer Pressanlagen. Kernprodukt ist das nussig duftende Kürbiskernöl. Aber ob Mandeln, Walnuss, Raps oder Sonnenblumen, Familie Hartlieb presst alles, was ihr so in die Finger gerät. Ein Geheimtipp sind Olivenöle mit Zitrone oder Orange, letzteres harmoniert übrigens wunderbar mit Joghurteis. Auch Edelbrenner Franz Tinnauer begrenzt sein Sortiment nicht auf hochprozentige Brände und produziert ebenso Rum, Liköre, Essig, Honig und Fruchtaufstriche. »The STIN – Styrian Gin« ist das Markenzeichen von Johannes Firmenich. Für allerlei Säfte, Nektare, Chutneys und Marmeladen empfiehlt Anna Sattler den Obsthof Zuegg, für Milch- und Käseprodukte den Milchhof Schautzer. Idealer Ausgangspunkt zum Wohnen ist der Sattlerhof, der Genießerhotel, Restaurant, Wirtshaus und eines der besten österreichischen Weißwein-Weingüter vereint. In allen Bereichen ist die junge Generation am Werk. Im Gourmetrestaurant hat Markus Sattler das Szepter übernommen, der ebenso wie Schwester Anna aus internationalen Spitzenbetrieben heimgekehrt ist. Sie sorgt gemeinsam mit ihrem Lebenspartner, dem französischen Top-Sommelier Thomas Ferrand, für stimmige Atmosphäre und spannende Weinbegleitung. Natürlich auch mit Raritäten des Familienweingutes, wo Alex und Andreas Sattler als Weinmacher mittlerweile mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen für Furore sorgen. Sauvignons und Weißburgunder sind Weltklasse und unterstreichen den ohnedies schon legendären Ruf des Sattlerhofs als steirischen Pionierbetrieb für höchste Qualität. Die gemütlich steirische und nicht minder hochklassige Ergänzung bildet dazu das Wirtshaus, wo Senior Hannes Sattler echte Wirtshausküche zelebriert. Und dies vorwiegend mit Gemüse und Obst aus dem Garten, von der Familie selbst gejagtem Wild sowie mit Lamm und Hühnern aus eigener Zucht. Einziger Nachteil bei so viel Genuss am Sattlerhof: Man wird ein wenig faul und möchte den beheizten Pool am Weingarten gar nicht mehr verlassen. Wodurch man in der Südsteiermark aber doch recht viel verpassen würde. Fotos: Monika Reiter (1), Conversion Club (1) Next Generation am Sattlerhof: So wie Alex und Andreas Sattler im Weingut für Furore sorgen, geben Anna Sattler und Thomas Ferrand im Genießerrestaurant Gas. Für feinste Kulinarik sorgt der von internationalen Spitzenrestaurants heimgekehrte Markus Sattler als Küchenchef.
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