7 79 Cirque Gourmet 2024 Eingebettet in die Naturkulisse der Waldheimat erweist sich das KRAINER als auf nachhaltigen Genuss fokussiertes Hotel mit feinfühligem Augenmerk auf die »Neue Steirische Küche«. Fotos: Nicole Seiser (2), stilschmiede.at/Matthias Thonhofer (3), Joerg Lehmann (1) WOHNEN Dieses 4-Sterne-Genießerhotel erweist sich in allen Belangen als wunderbar familiär. Das zeigt sich auch in den modernen, teilweise neu gestalteten Zimmern, bei denen Seniorchef Hermann Krainer das Holz aus den eigenen Wäldern veredelte und mit modernem Charme und historischen Details überaus gelungen kombinierte. Die umfangreich renovierte »entSPAnnt«-Saunalandschaft hält Biosauna, Dampfbad sowie Ruheraum mit Wasserbetten zum Relaxen bereit. Eine Klasse für sich ist ebenso der bestens bestückte Weinkeller, der auch für Verkostungen bereitsteht. ERLEBEN Die Hochsteiermark bietet viele lohnenswerte Ausflugsziele. Ganz in der Nähe liegt Peter Roseggers Waldheimat, sehenswert sind auch das Brahmsmuseum oder das Südbahnmuseum in Mürzzuschlag. Wanderer und Radfahrer finden prächtige Tourenmöglichkeiten auf der Schneealm oder der Rax und den Fischbacher Alpen. Während den Wintermonaten stehen familiäre Skigebiete in Niederalpl, Veitsch und am Semmering bereit, oder man genießt die Ruhe bei romantischen Winterspaziergängen. Ganzjahres-Tipp: Die Glasbläserei Kaiserhof in Neuberg/Mürz lohnt einen Besuch. GENIESSEN Andreas Krainer setzt in Zusammenarbeit mit Mürztaler Bauern auf den Slow-Food-Gedanken – und dies in fantastischer 4-Hauben-Qualität. Regionalität, Bio, Fair Trade und Peter Roseggers Waldheimat sind die Eckpfeiler des »Wald & Heimat«-Menüs, eine Art »Neue Steirische Küche«. Seine Gerichte bringen die kulinarische Tradition des Landes zum Ausdruck und werden zugleich mit viel Fantasie neu interpretiert. Zum Genussrefugium gehören unter anderem noch das Café mit hauseigener Konditorei, der moderne Wintergarten mit zeitgemäßer Wirtshausküche, Pasta und heimischen Fischgerichten, und die originelle »feiaKuchl« im Garten. LANGENWANG – STEIERMARK GENIESSERHOTEL KRAINER ÜBERNACHTUNGSPREISE Ganzjährig: ÜN mit Frühstück im DZ pro Person €89,– bis €115,– Genießer-Halbpension ab 3 Nächten buchbar: Aufpreis 4-gängiges Abendmenü pro Person €52,–. feiaKUCHL-PACKAGE Aperitif – 5 Gänge vom Feuer, Getränkebegleitung: Gruß vom Feuer unterm Apfelbaum. Danach je nach Wetter im Freien oder in der feiaKUCHL gemeinsam essen, trinken und plaudern in ungezwungener Atmosphäre. P. P. €179,– bzw. als Package mit Übernachtung €272,–. Dieser Abend ist allein buchbar, zu zweit oder für Gruppen limitiert auf 12 Personen und findet ab 8 reservierten Personen statt. GENIESSER-WOCHENENDE Genussvolle Tage in der Waldheimat: 2 Übernachtungen im Waldheimatzimmer inkl. • 1. Abend: 4-gängiges Wirtshausmenü im Wintergarten und ein Glas Bohnapfel-Schaumwein zum Aperitif. • 2. Abend: »Wald & Heimat«-Menü in 6 Gängen in unserem Genießerrestaurant und ein Glas hausgemachter »werMUT« zum Aperitif. P. P. im DZ Kategorie »Waldheimat« bei Doppelbelegung €390,–. ARRANGEMENTS HOTEL ****-Kategorie, 30 Betten. »entSPAnnt« Saunalandschaft, u. a. mit Biosauna mit Aromatherapie. Begehbarer Weinkeller mit Vinothek, Kaffeehaus mit Orangerie, hauseigene Konditorei, im Sommer mit hausgemachtem Eis. Modern ausgestatteter Seminarraum für bis zu 50 P. Kulinarisches Veranstal- ’tungsprogramm über das ganze Jahr mit Küchenpartys, Weindegustationen, »Dry-aged«-Grillabenden, Kochkurse – etwa in der originellen »feiaKUCHL« im Garten. Parkplätze. GENUSS FÜR HOTELGÄSTE Buchung üblicherweise auf Basis Frühstück Genießer-Halbpension ab 3 Nächten buchbar. • Feines Frühstücksbuffet im Wintergarten mit regionalen Produkten, selbstgebackenem Brot und Gebäck, hausgemachten Marmeladen u.v.m. À LA CARTE auch für auswärtige Gäste Restaurant mit gemütlichen Logen, Stüberl mit Kachelofen und »Speis«: p ccc Küche: Do bis Sa 18.30–20.30 Uhr. Ruhetage: So bisMi. Wirtshaus im Wintergarten: Küche: Di bis Sa 11.30–14 Uhr und 18–21 Uhr. Ruhetage: So, Mo. Weitere Auszeichnung: Rolling Pin »Top 100 Chefs 2023«. m TOP GOURMET Genießerhotel Restaurant Café Krainer **** · Familie Krainer 8665 Langenwang · Grazer Str. 12 – ÖSTERREICH T +43 (0) 38 54 / 20 22 restaurant@hotel-krainer.com · www.hotel-krainer.com Betriebsferien: 7. Juli bis 23. Juli 2024.
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