16 Cirque Gourmet 2024/25 Foto: Jan Burau Foto: Joerg Lehmann Foto: Günter Standl Foto: Günter Standl la Carte kürte Thomas Dorfer 2024 zum besten Koch Österreichs, und wenn es um Beliebtheitsrankings der Gäste geht, ist das Landhaus in Mautern ohnedies immer im Spitzenfeld zu finden. Dezente Farben und edle Stoffe prägen das stilvolle 4-HaubenRestaurant, das nach wie vor seine beliebten, abgeschirmten Nischen aufweist. Neuer Eyecatcher ist eine Weinskulptur, in der der Wein nur so in Strömen fließt. Was an diesem Platz durchaus Symbolcharakter hat. www.landhaus-bacher.at Auf unnachahmliche Weise verbindet das Landhaus Bacher große Küche mit einer eleganten, zugleich ungemein entspannten Atmosphäre. Das neugestaltete Restaurant von Thomas und Susanne Dorfer-Bacher bringt dies einmal mehr zum Ausdruck. GOURMETWOHNZIMMER Wachauer KRÄUTERREICH FÜR GENIESSER In wenigen Jahren hat sich der Sonnhof von Eva-Maria und Vitus Winkler im Salzburger Pongau unter den besten kulinarischen Adressen im Alpenraum etabliert. Nun erhält die 4-Hauben-Küche ab Dezember eine neue Bühne. »Kräuterreich« ist der vielversprechende Name des Hotspots für Gourmets, der ab Winter das neue kulinarische Aushängeschild ist. Ein lässiger Rahmen für die mittlerweile vielfach ausgezeichnete Küche von Vitus Winkler. Dabei wird das bisherige À-la-carte-Restaurant zum elegantgemütlichen Bereich für Hausgäste. Hinter den Kulissen wird der Küchenbereich neu ausgerichtet, um die Abläufe zu erleichtern und auf modernsten Stand zu bringen. Im Zuge des Umbaus entsteht auch ein Seminarraum in behaglicher WohnzimmerAtmosphäre, um Kreativität zu fördern. Außerdem werden drei Zimmer zu Suiten zusammengelegt. www.sonnhof-vituswinkler.at Jüngstes Herzstück von Thomas und Susanne Dorfer-Bacher: das neugestaltete Gourmet-Restaurant. A
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