33 Cirque Gourmet 2024/25 Feinste Urlaubsfreuden für Jung und Alt Begeisterung für den Familienurlaub – die wird auch im 5-SterneS-Genießerhotel Wellness Residenz Schalber im Tiroler Serfaus gelebt (siehe S. 132). »Wir behandeln unsere kleinen Gäste ganz einfach genau wie die großen«, verrät Veronika Schalber das scheinbar simple und doch besonders wertschätzende Urlaubsrezept des Hauses. Und das zeigt sich auf den unterschiedlichsten Ebenen. Sommer wie Winter ist das Sonnenplateau Serfaus-FissLadis ein Garant für unvergessliche Ferienmomente. Denn die Region scheint das Familienmotto der Schalbers aufgegriffen zu haben und sorgt mit gemütlich-leichten Wanderwegen, Fun-Parks und kostenlosen Skikursen für Kinder für zahlreiche Attraktionen. Diese kommen im Genießerhotel jedoch selbst auch nicht zu kurz. Ein Teil der 5.000 m² großen Wellness- und Badeoase steht allein Familien zur Verfügung – und wenn die Eltern die Ruhe des »adults only«-Bereiches genießen möchten, bietet die Fun- & Action-Area mit Softplayanlage mit Trampolin, Multifunktionsfeld mit Ball- und Bewegungsspielen, Minigolf, Tiefseilgarten u.v.m. für abwechslungsreiche Unterhaltung für die Kinder. Auch kulinarisch ist Abwechslung das Stichwort. »Das Abendessen soll für die kleinen Gäste ein Erlebnis sein«, meint Veronika Schalber. Damit dies gelingt, bekommen sie eine dreigängige Auswahl, die aus Auszügen des Erwachsenen-Menüs besteht. »Eben kindgerecht aufbereitet. Und natürlich gibt es dabei auch mal Schnitzel und eine klassische Sauce Bolognese.« Die Basis bilden stets regionale Produkte, die auch aus der eigenen Landwirtschaft stammen. Da bekanntermaßen das Auge mitisst, »werden auch die Kindergerichte schön, aber unprätentiös angerichtet und serviert.« Denn: »Der gemeinsame Moment am Tisch als Familie ist uns wichtig. Genauso sind wir als Kinder auch aufgewachsen. Das vereinte Abendessen war und ist immer ein fester Bestandteil unseres Familientages – und darum möchten wir diesen Moment auch für und mit unseren Gästen zelebrieren.« Da die Mutter von zwei Kindern jedoch selbst weiß, dass das nicht immer gelingt und der Hunger manchmal früher, prompt und unaufhaltsam kommt, »gibt es für die Kleinen zudem die Möglichkeit, bereits vor der regulären Essenszeit im Kinderbereich ihren Hunger zu stillen.« Denn dort können die jüngsten Hausgäste bis 21 Uhr betreut spielen. »Es ist uns ganz wichtig, dass es das gemeinsame Miteinander gibt – aber eben auch die Möglichkeit, dass jede Generation ihren Raum hat, in dem sie ihren eigenen Interessen ungestört nachgehen kann.« Denn dann freut man sich besonders, am Abend bei Tisch zusammenzukommen und die Erlebnisse des Tages bei einem schönen Essen miteinander zu teilen. Auszeit im Glück: Die Momente beim Relaxen am Badebiotop, im edlen Wohnerlebnis, beim Spaß der Fun- & Action-Area oder der Stille im Spa werden im Genießerhotel Wellness Residenz Schalber immer wieder von köstlichen Kreationen unterstrichen. Fotos: www.bio.top, Paul Spierenburg, Diginetmedia, Mario Lebesmühlbacher, Günter Standl
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