34 Cirque Gourmet 2024/25 Bis 1130 reichen die urkundlichen Anfänge des Genießerhotels Weyerhof (siehe S. 102) am Rande des Nationalparks Hohe Tauern zurück, schon 1664 war hier eine Wirtstaverne erwähnt worden. Ein Haus also, das als Gegenentwurf zu uniformer, austauschbarer Modernität in jedem Detail Geschichte ausstrahlt. Aber nicht museal, sondern erfüllt von schwungvoller Vitalität und innovativer Frische. So wird Historisches zur einzigartigen Bühne für zeitlose alpine Lebensqualität, die in ihren regionalen Wurzeln kreative Inspiration findet. So wie auch in der 3-Hauben-Küche von Franz Meilinger. Foto: Herbert Lehmann Foto: Christof Wagner Foto: Günter Standl Wo einst die Bischöfe vom Chiemsee nächtigten, erwarten die Gäste heute 15 charmante Zimmer und Junior-Suiten. ELISABETH MEILINGER-MATULE (Bild links oben), die das Haus gemeinsam mit Bruder Franz und den Ehepartnern Lioba und Christopher führt, hat dabei alles selbst mit heimischen Handwerkern gestaltet. Jede Lampe und jedes Kissen wurden individuell gefertigt. Echt ALPIN Foto: David Innerhofer
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