Das Johanns ist eines der besten Restaurants in Österreich und wurde mit 3 Gabeln und 92 Falstaff-Punkten sowie drei Hauben im Gault Millau durchgehend seit 2008 ausgezeichnet. Das Restaurant befindet sich in einer Villa aus dem Jahre 1905. Vollständig restauriert entstand 2007 das Restaurant von Mike Johann. Die Idee war: klein, fein und anders als alle anderen. Die Gäste können direkt an der Essküche beim Kochen zusehen oder im stylishen Esszimmer Platz nehmen. Das Restaurant ist mit 14 Plätzen eines der kleinsten Hauben-Lokale des Landes (Reservierung unumgänglich). Mike Johanns Küchenlinie strotzt vor Kreativität mit Produkten aus der Region, gepaart mit Edelprodukten aus der ganzen Welt. Ungestörtes Privat-Cooking gibt’s im»1st Floor« – dem Chef’s Table. Home-Cooking gibt es auch, denn der 3-Hauben-Koch kommt mit seiner exklusiven »finedining«-Linie auch zu Genießern nach Hause! Wohntipp: Direkt über dem Restaurant stehen zwei tolle Suiten im exklusiven Style bereit. Genießer-Pauschalen auf www.johanns.at (für Genießerhotel-Gäste gibt es einen attraktiven Partner-Preis). Johanns. Living| Mike Johann Hugo-von-Montfort-Gasse 2 8600 Bruck an der Mur – Österreich T +43 (0) 664 / 24 13 129 info@johanns.at | www.johanns.at JOHANNS. LIVING – STEIERMARK Steirisches Wohnzimmer-Ambiente mit Genuss-Garantie und Home-Cooking der etwas anderen Art. Fotos: Johanns (3), Katarina Pashkovskaya (1) GENUSSPARTNER n den 1980ern selektionierte Wilhelm Sattler sen. aus einem alten steirischen Weinberg das Sauvignon Rebmaterial, um die Riede nach seinen Qualitätsansprüchen neu zu bepflanzen. Auf 500 m Seehöhe treffen Kalk und Kiesel aufeinander und bilden mineralstoffreiches Konglomerat-Gestein. Die südliche, hohe Exponiertheit der Riede führt zu intensiver Sonneneinstrahlung, die alten Rebstöcke bilden die Basis für texturreiche, tiefwürzige Weine. Starke nächtliche Abkühlung aufgrund der Seehöhe prägt darüber hinaus die Struktur durch Finesse und Leichtigkeit. Die Lese erfolgt per Hand, nach Spontangärung reift der Wein für drei Winter im Edelstahl. Ein großartiger Wein, einfach so zum Genießen oder als perfekter Partner zu Fisch, Krustentieren, Spargel sowie asiatischen Gerichten. www.sattlerhof.at Die seit mehr als 200 Jahren so genannte Ried Trinkaus liegt nicht nur unglaublich schön, sondern birgt auch bestes Potenzial für einen absoluten Spitzen-Sauvignon-Blanc. Der Jahrgang 2021 wurde nun von den Falstaff-Testern mit dem Punktemaximum ausgezeichnet. 100FALSTAFF-PUNKTE FÜR SATTLERHOF I Südsteirische Weinlandschaft von ihrer schönsten Seite: die Ried Trinkaus. Foto: Robert Herbst Ein SauvignonBlanc-Monument, steht am Anfang einer blendenden Karriere. FALSTAFF WEINGUIDE ÖSTERREICH 2024/25
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