Foto: Joerg Lehmann JRE-News In herrlicher Lage in Altaussee im steirischen Salzkammergut findet sich Dominik und Eva-Maria Utassys Geiger Alm, die ebenfalls kürzlich im elitären Kreis der JRE Aufnahme fand. Das mit 4 Gault-Millau-Hauben und einem Michelin-Stern bewertete Restaurant erweist sich als wildromantischer Genuss-Hotspot in den Bergen, mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1782 reichen. Am Fuße des Losers verwöhnt Dominik mit einer leichten, finessenreichen Küche, für die herzliche Atmosphäre garantiert Eva-Maria, ausgezeichnet mit dem »Gault-Millau-Service- Award 2024«. www.geigeralm.at KRÄUTERREICH ALS NEUER HOTSPOT IM SALZBURGER LAND Passend zur neuen JRE-Funktion präsentiert sich Vitus Winklers »Kräuterreich« in völlig neuem Glanz. Neue Suiten gibt es auch. Lässiges Design prägt nun das Gourmet-Restaurant, wobei für bis zu 14 Gäste auch Chef’s Table oder Küchentisch bereitstehen, um hautnah mitzuerleben, wie das Küchenteam die einzelnen Gerichte kreiert. Aus dem bisherigen À-la-carte-Bereich wurde das behaglich-elegante Restaurant für Hausgäste. Neu sind zudem Fitness- und Seminarbereich mit Wohnzimmer-Atmosphäre sowie fünf Junior-Suiten, darunter eine Suite mit eigener Sauna, Kamin und freistehender Badewanne (siehe S. 126). www.sonnhof-vituswinkler.at SATTLERHOF BEI JRE Mit Markus und Anna Sattler verzeichnen die steirischen Jeunes Restaurateurs einen prominenten Neuzugang. Das Geschwisterpaar sorgt schon seit einiger Zeit für Furore im Sattlerhof (siehe S. 144) an der südsteirischen Weinstraße (u. a. 1 Michelin-Stern). Während Anna Sattler zuvor jahrelang in leitenden Positionen in internationalen Spitzenrestaurants, wie Jordnaer in Kopenhagen oder Alain Ducasse at the Dorchester London tätig gewesen ist, stand ihr Bruder Markus in nicht minder prominenten Sterne-Restaurants am Herd, etwa im Kokkeriet (Kopenhagen), im Vollmers (Malmö) oder im Konstantin Filippou (Wien). www.sattlerhof.at GEIGER ALM ALS ZWEITER NEUZUGANG Foto: Rene Strasser Fotos: Mario Stockhausen Foto: Rene Strasser Dominik & Eva-Maria Utassy. Frisches Design für Vitus Winklers »Kräuterreich« (u. a. 2 Michelin-Sterne, 4 Gault-MillauHauben) und – brandneu – die exklusive Suite. International erfolgreich starten sie im Sattlerhof so richtig durch: die Geschwister Markus und Anna Sattler. GOURMET WEEKS 10. März bis 19. April 2025 DER PREIS (mittags wie abends) in 2- & 3-Hauben-Restaurants €54,– pro Person 4- & 5-Hauben-Restaurants €69,– pro Person Um in den Genuss des Freundschaftspreises zu kommen, unbedingt vorab in einem der teilnehmenden JRE-Restaurants reservieren. Alle JRE-Betriebe, die Gourmet Weeks anbieten, finden Sie hier: Eines der beliebtesten kulinarischen Events geht 2025 zum zweiten Mal in Szene und das in ganz Österreich: Die Jeunes Restaurateurs laden zum Genuss zum Freundschaftspreis. www.jre.at
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