Istrien Magazin 2017

ISTRIEN magazin 69 68 ... auf der Suche nach dem Grottenolm Erlebniswelt für die ganze Familie Entdecken Sie eines der geheimnisvollen Meister- werke der Natur – tief unter der Erde. Über Jahr- tausende entwickelten sich in der Tropfsteinhöhle Baredine Stalaktiten und Stalagmiten in beeindru- ckenden Formationen. Heute können Sie das Na- turdenkmal mit einem kundigen Führer besichtigen, wandern durch fünf Säle und steigen zum Abschluss zu einem unterirdischen See hinab, wo eine seltene Gattung des Grottenolms wohnt. Auch „oberirdisch“ hat der Ort viel zu bieten: Etwa eine Sammlung von rund 50 Oldtimer-Traktoren, darunter ein Fordson aus dem Jahre 1923. Interes- sant ist auch die Dauerausstellung zu Brot, Olivenöl und Wein. Im Sommer können Kinder Eselreiten und die Einheimischen machen Musik, bei der jeder nach Lust und Laune mitmusizieren kann. In der Konoba genießt man inmitten von Olivenbäu- men und Weingärten Pršut und Käse, Herzhaftes vom Grill und nach Vorbestellung auch istrianische Spezialitäten. INFO & KONTAKT Jama, Grotta Baredine 52446 Nova Vas bei Poreč T. +385 (0)52 / 42 13 33 Mobil: +385 (0)98 / 22 43 50 www.baredine.com www.traktorstory.com ÖFFNUNGSZEITEN April bis Okt. 10–16 Uhr Mai, Juni und Sept. 10–17 Uhr Juli und Aug. 10–18 Uhr Nov. bis Ende März geschlossen: Besuch nach Voranmeldung ab 8 Pers. möglich. Baredine TROPFSTEINHÖHLE La Grisa m Ambitionierte saisonale Küche im Altstadthotel. 52211 Bale, La Grisa 23, T.+385 (0)52 / 82 45 01, www.la-grisa.com Monte o JRE Istriens erste Gourmetadresse am Altstadthügel. 52210 Rovinj, Montalbano 75, T. +385 (0)52 / 83 02 03, www.monte.hr Male Madlene Fingerfood im Mini-Wohnzimmer. 52210 Rovinj, Svetog Križa 28, T. +385 (0)91 / 88 38 236 Wine Vault im Hotel Monte Mulini n Abendrestaurant mit Gourmetküche. 52210 Rovinj, A. Smareglia 3, T. +385(0)52 / 63 60 17, www.winevault.com.hr Mediterraneo im Hotel Monte Mulini m Gute mediterrane Küche; traumhafte Aussicht. 52210 Rovinj, A. Smareglia 3, T.+385(0)52 / 52 / 63 60 13, www.montemulinihotel.com Wine-Hotel & Restaurant Meneghetti n Kreativküche auf noblem Landgut. 52211 Bale, Stancija Menegeti 1, T. +385 (0)52 / 52 88 00, www.meneghetti.hr Puntulina Klassisches Fischrestaurant in Traumlage. 52210 Rovinj, Sv. Križ 38, T. +385 (0)52 / 81 31 86 E KONOBA Kantinon Taverne in ehem. Kellerei am Hafen. 52210 Rovinj, Obala A. Rismondo 18, T.+385(0)52 / 81 60 75 Konoba Puli Pineta Slow-Food regional & saisonal. 52341 Žminj, Karlov Vrt 1, T. +385 (0)98 / 99 11 795 E CAFÉ- UND WEINBAR Piassa Granda Weinbar mit Top-Sortiment. 52210 Rovinj, Veli Trg 1, T. +385 (0)99 / 40 79 427 Jazz-Bar Kamene Priče Köstlich chillen mit Drinks, Snacks und »Blue Notes«. 52211 Bale, Castel ulica 57, T. +385 (0)52 / 82 42 35, www.kameneprice.com Valentino Lifestyle, Cocktails und Romantik direkt in den Altstadtfelsen. 52210 Rovinj, Santa Croce 28, T. +385 (0)52 / 83 06 83, www.valentino-rovinj.com E SPITZENWINZER Dobravac 52210 Rovinj, T. +385 (0)52 / 81 30 06, www.villa-dobravac.com M. Plišo / Meneghetti Wines 52211 Bale, Menegeti 1, T. +385 (0)52 / 52 88 15, www.meneghetti.hr San Tommaso 52211 Bale, Golaš 13, T. +385 (0)98 / 30 95 94, www.santommaso-debeljuh.hr E TOP-OLIVENÖL Grubić 52211 Bale, Aldo Negri 7, T. +385 (0)52 / 82 42 84, www.grubic.hr M. Plišo / Meneghetti 52211 Bale, Menegeti 1, T. +385 (0)52 / 52 88 15, www.meneghetti.hr E MANUFAKTUR & SHOP Käserei Latus 52341 Žminj, Gornji Orbanići 12d, T. +385 (0)52 / 84 62 15, www.mljekaralatus.hr SÜDISTRIEN E RESTAURANT Amfiteatar Neu! Seit 2016 bespielt Denis Zembo (ex. Le Mandrac, Volosko) die Gourmetküche des Boutiquehotels. 52100 Pula, Amfiteatarska 6, T. +385 (0)52 / 37 56 00, www.hotelamfiteatar.com Milan m Feines klassisches Fischrestaurant mit langer Tradition, 3-Sterne-Hotel und Olivenölproduktion. 52100 Pula, Stoja 4, T. +385 (0)52 / 30 02 00, www.milanpula.com Restaurant in der Villa Stefanija Mediterrane Küche wie von Großmutter Štefanija. 52207 Barban, Puntera 8d, T. + 385 (0)52 / 56 70 75, www.stefanija.com E KONOBA Batelina m Adriafisch fangfrisch. Voranmeldung notwendig. 52100 Pula/Banjole, Čimulje 25, T. +385 (0)52 / 57 37 67 Konoba Alla Beccaccia Fleisch und Wild vom offenen Feuer. 52212 Valbandon, Pineta 25, T. +385 (0)52 / 52 07 53, www.beccaccia.hr E CAFÉ- UND WEINBAR Enoteca Istriana Feine Wein- und Kostbar in zentraler Altstadtlage. 52100 Pula, Forum 11, T. +385 (0)52 / 56 70 75, www.stefanija.com E SPITZENWINZER Wine Station Trapan 52204 Šišan, Giordano Dobran 63, T. +385 (0)98 / 24 44 57, www.trapan.hr E OLIVENÖLPRODUZENT Agroprodukt 52215 Vodnjan, Trgovačka 15, T. +385 (0)52 / 51 15 16, www.agroprodukt-pula.hr St. Antonio 52215 Vodnjan, Giovanni A. Della Zonca 35 a, T. +385 (0)52 / 51 16 38, www.stancija-st-antonio.hr Balija 52212 Fažana, Galižanska 8, T. +385 (0)52 / 52 15 65 Brist Olive 52215 Vodnjan, Trgovacka 40, T. +385 (0)95 / 56 24 111, www.brist-olive.hr Cadenela 52215 Vodnjan, Ul. Prvi Maj 5, T. +385 (0) 99 / 64 93 844, www.cadenela.com S. Chiavalon 52215 Vodnjan, Vladimira Nazora 16, T. +385 (0)52 / 51 19 06, www.chiavalon.hr Meloto, L. & L. Belci 52215 Vodnjan, San Rocco 22, T. +385 (0)52 / 51 10 35, www.meloto.com A. Pastrovicchio Tonin 52215 Vodnjan, Istarska 28, T. +385 (0)52 / 51 15 99, www.tonin.fullbusiness.com E MANUFAKTUR & SHOP Käserei Stancija Kumparička J 52208 Krnica Marčana, Cokuni 25, T. + 385 (0)99 / 66 90 692 www.kumparicka.com REGION LABIN E RESTAURANT Villa Anette Elegantes Restaurant, idyllischer Gastgarten. 52221 Rabac, Raška 24, T. +385 (0)52 / 88 42 22, www.villa-annette.com Due Fratelli 52220 Labin, Montozi 6, T. +385 (0)52 / 85 35 77, www.due-fratelli.com Peteani 52234 Plomin, Luka bb T. +385 (0)52 / 86 44 26 E AGROTOURISMUS Kaštel Pineta 52231 Nedešćina, Sv. Martin 32b, T. +385 (0)52 / 86 50 15, www.kastel-pineta.com Tomažići 52231 Nedešćina, Tomažići 59 a, T. +385 (0)52 / 86 55 35 E CAFÉ- UND WEINBAR Design Café Moderne Chilloase im Zentrum von Labin. 52220 Labin, Zelenice 7, T. +385 (0)52 / 85 40 35 Velo Café & Restaurant 52220 Labin, Titov Trg 12, T. +385 (0)52 / 85 27 45, www.velokafe.com E OLIVENÖLPRODUZENT Belić – Olea B.B. 52221 Rabac, Creska 34, T. +385 (0)98 / 90 92 523, www.oleabb.hr Negri 52220 Labin, Dolinska 3, T. +385 (0)52 / 85 25 01, www.negri-olive.com E MANUFAKTUR & SHOP Vinoteca Terra Wein, Olivenöl, Trüffelprodukte, Konfitüren. 52220 Labin, Titov trg 10, T. +385 (0)52 / 85 22 61 Brasserie Adriatic,Rovinj m = Auszeichnung im Guide Gault Millau // BMW-Partner = Cabrio-Aktion // J = zertifizierter Bio-Betrieb JRE = Mitgliedschaft bei der Spitzenköche-Vereinigung Jeunes Restaurateurs, Info S. 44+50 FOTOS: Blaha (2)