Istrien Magazin 2019

29 Višnja Prodan (Prodan Tartufi) mit ihrem »Trüf- felhund« Mel. Längst kein Geheimnis mehr: Das Mirnatal ist Istriens grüne Lebensader. Ein mediterraner Naschgarten mit traumhaften Naturlandschaften und einer spannenden Synergie von Kultur, Tradition und Moderne. Ideal für Genießer, Abenteurer und Sportler. Idyllisch, zeit- los und nicht nur kulinarisch ein Paradies: das Tal des Flusses Mirna ist einzigartig. FOTOS: Blaha (1), Colours of Istria (2), Hauenstein (1), Heuer (2), Roxanich/Rendering (1) AUSFAHRT INS GRÜNE WEIN- & OLIVENÖLSTRASSEN Einfach drauflosfahren, sich Zeit lassen, die Landschaft genießen, Kräuter- und Blütendüfte inhalieren und stehenbleiben wo es gefällt. Die oft verschlungenen Wege im Hügelland des Mirnatals führen immer wieder zu Überraschungen. Und die Schilder mit der Aufschrift »vinska cesta« (Weinstraße) oder »cesta maslinova ulja« (Olivenöl- straße) direkt zu den Produzenten. TRÜFFEL JAGEN UNTERWEGS MIT TRÜFFELHUND Istriens Tartufai oder Trüffeljäger, wie man die lizenzierten Trüffelsu- cher nennt, demonstrieren Gästen gerne, wie ihre speziell ausgebilde- ten Hunde den kostbaren, unterir- disch wachsenden Pilz erschnüffeln. Das Programm beinhaltet zumeist auch eine üppig getrüffelte »Nach- lese« und die Verkostung von Trüf- felprodukten. Wer sich für die Jagd interessiert, kann sich bei jedem Trüffelhändler (S.62–65) oder Agro- tourismus im Mirnatal informieren. ALLES AGRO! VOM LAND IN DEN MUND Der Begriff »Agroturismus« kenn- zeichnet die vielleicht kulinarisch interessantesten Adressen des Hin- terlandes. Hier servieren Familien in gemütlicher Atmosphäre, was sie selbst anbauen (Gemüse, Olivenöl, Wein), was sie finden (Trüffel), herstellen (Pasta, Gnocchi) und züchten (Schwein, Huhn, Rind). Und zwar so, wie sie es selbst am liebsten essen. VOLKSFESTE FEIERN LAND & LEUTE KENNENLERNEN Die Istrianer feiern gern. Sie lieben Musik, achten und pflegen ihre Tradition und schätzen ihr kulinari- sches Erbe. Alle diese Werte werden bei fröhlichen Volksfesten zelebriert, und dabei sind Gäste immer will- kommen! Termine: www.istra.hr MUST DO Die App »ISTRIA GOURMET GUIDE« führt über die verzweigten Wein-, Olivenöl-, Honig- und Nebenstraßen zu den besten Produzenten. Mit vielen Infos und Adressen. FINDEN&GENIESSEN Die kostenlose App gibt's für iPad, iPhone, Android Tablet und Android Phone. www.istra.com/gourmet-app