Istrien Magazin 2019

36  Panoramarestaurant mit Gourmet-Streetfood und Cocktails. Als junges Gastgeber-Team haben Lorenzo Bercan und Roko Nikolić neuen Schwung in das stylische Lokal mit Meer- terrasse gebracht. Untertags gibt's am neu gestalteten Beach pfiffige kleine Gerichte und fünf täglich wechselnde Cocktails von Barman Rocco, der unlängst aus Barcelona heimkehrte. Abends steht Fine Dining mit Gerichten wie Thunfischtatar, Scampi-Tagliatelle oder Seebarsch mit Champagner- und Venusmuschelsauce am Programm. Abgestimmt auf den Son- nenuntergang: Bitterschokoladen-Soufflé mit flüssigem Kern und ein halbtrockner Muškat ruža vomWeingut Kozlović. Vorspeisen € 14,– bis 20,– Hauptgerichte € 22,– bis 29,– Abendküche: täglich 18–21.30 Uhr Rovinj BLU 7 Seit fast 50 Jahren eines der beliebtesten Fischlokale in der Altstadt. 1972 als erstes privates Restaurant der Stadt eröffnet, ist das Giannino von Fami- lie Pellizzer eine Institution, und bis heute findet man hier die klassische Adriaküche auf hohem Qualitätsniveau. Das traditi- onelle Brodetto (dicke Fischsuppe) muss man in diesem Haus unbedingt probieren; Rohfischfans kommen ebenso auf ihre Kosten wie Liebhaber von Backofen- und Rovinj GIANNINO 8 Frischer kommen Austern und Muscheln kaum irgendwo auf den Teller. Wie ein nordischer Fjord schlängelt sich die Limski Bucht zwischen Vrsar und Ro- vinj ins Landesinnere. Süß- und Salzwas- ser mischen sich hier zum idealen Umfeld für Fisch- und vor allemMuschelzucht. Unmittelbar nach der Zufahrt, gleich hinter den Touristenbuden, ist das Viking im edelrustikalen Old-fashioned-Ambi- ente die richtige Adresse für superfrische Austern und Muscheln. Auch gute klas- sische Fischgerichte und flaschenweise Qualitätsweine werden hier angeboten. Austernteller € 11,– // Fisch-Vorspeise ca. € 10,– // Fisch als Hauptgang ca. € 20,– Küche: täglich 12–22 Uhr Limski Bucht VIKING 9 FISCHRESTAURANTS Überraschung: Seafood vom Aller- feinsten. Auf einem Campingplatz! Tatsächlich: Eines der besten Restaurants der Halbinsel befindet sich auf dem Boutique-Campingplatz Ulika bei Rovinj. Kreative Adriaküche mit Raffinesse bis ins kleinste Detail, gleichzeitig wohltuend unangestrengt, ohne steife Gourmet- show. Jedes der oft verblüffenden aber immer geradlinigen Gerichte ist auf den Produktgeschmack konzentriert. Von der luftigen Goldbrassenmousse über das Zweierlei vom Thunfisch mit Bloody- Mary-Gelee bis zum ungemein guten Gorgonzolaeis auf Birnen-Rotwein-Ra- gout. Tipp: Paare sollten möglichst viele Gerichte ordern und teilen, das macht richtig Spaß. Kompetente Weinkarte. Wir haben geteilt: 2–3 Vorspeisen, 2 Haupt- gerichte, 2 Desserts: zusammen ca. € 95,– Küche: 19–23 Uhr, Ruhetag von Mitte Sept. bis Mitte Juni: So. Rovinj / Polari BARBA DANILO 6 Grillgerichten, und das Millefoglie zum Dessert schmeckt mindestens so gut wie in Frankreich! 7-gängiges Menü für 2 Personen: insgesamt € 120,– // Fischfilet als Hauptgang: ca. € 19,– Ruhetag: Mo. Marina, Novigrad Barba Danilo, Rovinj