Istrien Magazin 2019

52  LA DOLCE VITA Besondere Momente erfordern besondere Begleiter. Ein Glas Süßwein zum Beispiel. Und den gibt es natürlich auch in Istrien, wo sich die Rebsorten Malvazija und drei spannende Muskateller-Varietäten für die spezielle Vinifizierung anbieten. TEXT: KARIN HAUENSTEIN-SCHNURRER Die Trauben für Istriens Süßweine werden meistens auf Stroh, Schilf oder Gittern getrocknet. WEIN