Istrien Magazin 2019

53 3 1 Die Adressen zu den Winzern auf diesen Seiten und viele weitere finden Sie auf den Seiten 62 bis 67. FOTOS:Alamy (1), Istriens Qualitätswinzer (13) F ür den ganz besonderen Moment gibt es kaum einen passenderen Schluck, denn hochwertige Süßweine sind mindestens ebenso rar. Man nippt eher am Glas, als dass man daraus trinkt, lässt sich die Süße auf der Zunge zer- gehen wie Schokolade, schmeckt die Sonne auch an einem Regentag. Da passt es gut, dass in Istrien gleich drei Muskatellervarianten angebaut werden, die sich für die restsüße Ausbauweise besonders gut eignen. Zusätzlich vinifizieren Istriens Winzer auch Malvasier und Teran zu Dessertwein. Da es von Istriens süßen Tropfen eine überschaubare Menge gibt, können wir hier viele von ihnen kurz vorstellen. spannendes Trio Gleich drei interessante Süßwei- ne werden von Albert und Niko- la Benvenuti in Kaldir gekeltert. Die Cuvée »Corona Grande« (1) von der gleichnamigen Lage vereint die Rebsorten Malvazija, Muškat Momjanski und einen kleinen Anteil der fast verges- senen, aromatischen Rebsorte Ulovina. Das Ergebnis ist ein Tipp für jene, die es süß, aber nicht zu süß mögen. Nach der Lage des Weingartens »San Salvatore« benannt, vinifizieren die Brüder auch Malvazija (2) und Muš- kat Momjanski (3) zu Dessertwei- nen, letzterer ist unglaublich kom- plex und konzentriert. Alles Außer gewöhnlich Außergewöhnlich wie jeder seiner Weine ist auch »Tasel« von Giorgio Clai, eine Fruchtbombe mit fetten Honig-, Karamell- und Kräuterno- ten, benannt nach der lokalen Bo- denart. An einen jungen Portwein wiederum erinnert der mit Akazi- enhonig aromatisierte Teran »Me- diteran« vom Weingut Kozlović. Als Digestif aus dem Kühlschrank genossen und mit moderaten 99 g/l Restzucker ein ganz spezielles Er- lebnis. Rasch ausverkauft ist immer auch der Süßwein »Sorbus« (Muš- kat Momjanski) von Kozlović. Gold und silber Istriens weltweit bekannter Trüf- felhändler Giancarlo Zigante ist seit 2009 auch als Winzer erfolg- reich. »Passito White« (12), seine süß ausgebaute Cuvée von Malva- zija und Muškat wurde von dem international besetzten Verkoster- komitee der Weinmesse Vinistra 2018 mit einer Goldmedaille aus- gezeichnet. Vergoldet wurden u. a. auch folgende Süßweine der Rebsor- te Gelber Muskateller: »Allegro« (5) GLOSSAR Muškat ruža = Roter Muskateller Muškat žuti = Gelber Muskateller Muškat bijeli = Weißer Muskateller Muškat momjanski = autochthone Muskatellerrebe bei Momjan desertno vino = Dessertwein slatka vina = Süßwein poluslatko = halbsüß slatko = süß SÜSSWEIN SIND » ZIEMLICH BESTE FREUNDE « . SONNE UND 2 4 7 6 8 5 9 q w e vom Weingut Dobrovac bei Ro- vinj, »Lucija Gold« (10) aus dem Hause Benazić bei Pula und »Muš- kat žuti« (6) von Vina Laguna in Poreč. Der Rote Muskateller von Vina Laguna (7) verdiente sich als bester süßer Vertreter seiner seltenen Art eine Silbermedaille. Auch die Rebsorte »Muškat mom- janski« ist eine autochthone Rari- tät. Die süßen Sortenvertreter von Benvenuti (3) und Kabola (8) wur- den ebenso mit Gold gekrönt. In An- betracht von etwas mehr als 200 g Restzucker pro Liter trägt letzterer den Namen »Dolce« zu Recht. Süßer Wandern Auf unnachahmliche Weise verste- hen es die Istrianer, sportliche Ak- tivitäten mit Genuss zu verbinden, und das nicht nur für Zuschauer. In diesem Sinne fand im Frühling 2018 erstmals das Event »Sweet wine and walk« statt und war ganz schnell ausverkauft. Die gemütliche Wande- rung führt über 7 km auf den Spu- ren des Muškat momjanski durch die sanft hügelige Weinlandschaft im Nordwesten. Unterwegs laden mehrere Stationen zur Ver- kostung regionaler Pro- dukte ein, und Spitzen- winzer am Wegrand versüßen viele beson- dere Momente. Garanten für spannende Süßweine: Nikola (li.) und Albert Benvenuti Sweet wine & walk 13. April 2019 www. coloursofistria. com