Istrien Magazin 2019
64 Hat gut lachen! Dank konse- quenter Qualitätsphilosophie in Sachen Naturwein hat Giorgio Clai (Foto im neuen Kostraum) international Erfolg und in Di- mitri Brečević einen kongenialen Partner gefunden. Bodenständig mit Twist Die traditionelle Küche der Konoba Nono lieben auch die Istrianer, was sich als Auszeich- nung versteht. Die köstliche Haustorte mit Feigen ist ein Muss für Naschkatzen. Tipp: zu Zweit genießen! Idyllische Trendoase Der moderne Weinkeller von Familie Kozlović liegt idyllisch in den Weinbergen um Momjan. Hier werden Trends gesetzt. E OLIVENÖLPRODUZENT Agro Millo 52460 Buje, Baredine 16, T. +385 (0)52 / 77 42 56, www.agro-millo.hr Zigante 52460 Buje, Portoroška 15, T. +385 (0)52 / 77 74 09, www.zigantetartufi.com Monte Rosso 52475 Savudrija, Crveni Vrh 38, T. +385 (0)91 / 27 99 001, www.monterossoistra.com Olive Charme 52470 Umag, Rožac 5, T. +385 (0)52 / 74 3593, www.olivecharm.com Al Torcio 52441 Novigrad, Strada Contessa 22a, T. +385 (0)52 / 75 80 93, www.altorcio.hr Ante Babić 52466 Novigrad, Stancija Vinjeri 27, T. +385 (0)52 / 75 86 99 Franco Basiaco 52460 Buje, A. Manzoni 13–15, T. +385 (0)52 / 77 34 05 OPG Buršić 52474 Brtonigla, Nova Vas 102, T. +385 (0)52 / 77 41 02, www.bursic.net CUJ, Danijel Kraljević J 52470 Umag, Farnažine 5, Sv. Marija na Krasu T. +385 (0)52 / 73 23 85, www.cuj.hr Irena & Klaudio Ipša J 52427 Livade, Ipši 10, T. +385 (0)52 / 66 40 10, www.ipsa-maslinovaulja.hr Oma Jola J 52475 Savudrija, Frančeskija 54 T. +385 (0)52 / 73 70 45, www.omajolas.com Mate, Aleksandra Vekić 52475 Savudrija/Zambratija, Romanija 60a, T. +385 (0)52 / 75 92 81, www.mateoliveoil.com Enio Zubin 52470 Umag, Bušćina 18b, T. +385 (0)52 / 73 21 00 E MANUFAKTUR & SHOP Destillerie-Shop Aura 52420 Buzet, II.Istarske brigade 2/1, T. +385 (0)91 / 26 94 250, www.aura.hr Brauhaus & Restaurant San Servolo 52460 Buje, Momjanska ul. 7, T. +385 (0)52 / 89 46 065, www.bujska-pivovara.com Trüffelhandel und -manufaktur Prodan Tartufi 52420 Buzet, Sv. Ivan, Praščari 43 T. +385 (0)99 / 30 73 618, www.prodantartufi.hr Trüffelhandel und -manufaktur Karlić Tartufi 52420 Buzet, Paladini 14, T. +385 (0)91 / 57 59 196, www.karlictartufi.hr Trüffelhandel und -manufaktur Miro Tartufi 52424 Motovun, Kanal 27 T. +385 (0)52 / 68 17 24, www.miro-tartufi.com FOTOS: Blaha (1),Neuhuber (1), www.vogl-perspektive.at (1) Trüffelhandel und -manufaktur Natura Tartufi 52420 Mala Huba, Srnegla 21, T. +385 (0)52 / 55 40 57, www.naturatartufi.com Zigante: Trüffelhandel, -manufaktur und -shops Gepflegte Enotecas und Trüffelshops in Livade, Momjan, Oprtalj, Grožnjan, Motovun und Buje. www.zigantetartufi.com Imkerei-Shop S. Janković 52427 Livade 9, T. +385(0)52 / 66 41 43 Imkerei-Shop API Melon 52470 Umag/Petrovija, Motovunska 12, T. +385(0)52 / 74 0139, www.apimelon.hr Imkerei-Shop Oliviano Miani 52429 Grožnjan, Završje 51, T. +385(0)52 / 77 62 05 Imkerei-Shop Api Pilaj 52424 Motovun, Divjaki 1, T. +385(0)52 / 68 17 30 REGION POREČ E RESTAURANT Arman Grill 52440 Poreč, Mlinska 1, T. +385 (0)52 / 43 16 77 Burgerija Gute Burger, hausgemachte Pommes. 52440 Poreč, Ul. Nikole Tesle 8, T. +385 (0)95 / 514 97 03 Divino Kunst auf dem Teller in kaiserlicher Atmosphäre. 52440 Poreč, Obala M. Tita 20, T. +385 (0)52 / 45 30 30, www.divino.hr Fora Le Porte Legeres Bistro mit gutem Essen. 52440 Poreč, Trg Slobode 2, T. +385 (0)91 / 43 40 004 Hrast Fischlokal mit hoher Einheimischen-Frequenz. 52440 Poreč, Nikole Tesle 13, T. +385 (0)52 / 43 37 97, www.restoran-hrast.com MaDaLu Authentische Fischerhütte direkt am Meer. 52465 Tar-Vabriga, Santa Marina, T. +385 (0)95 / 85 46 708 Miramare mm Ferienresort Isabella Island Ambitioniertes À-la-carte-Fischrestaurant im Hotel Isabella Miramare. 52440 Poreč, Insel Sveti Nikola, T. +385 (0)52 / 40 60 39, www.valamar.com Sv. Nikola mm Fein dinieren an der Hafenpromenade mit Jacht- und Inselblick. 52440 Poreč, Obala M. Tita 23, T. +385 (0)52 / 42 30 18, www.svnikola.com Spinnaker im Hotel Riviera mm Gute saisonale Gourmetküche. Schöner Gastgarten. Top-Weinkarte. 52440 Poreč, Obala Maršala Tita 15, T. +385 (0)52 / 40 08 04, www.valamar.com Petra Eine Institiution seit vielen Jahren. Mediterran-französische Sommerküche. 52450 Vrsar, Kapetanova Stancija 3, T. +385 (0)52 / 44 23 66 Mehr Infos zu Istriens Olivenöl S. 42–45 m = Auszeichnung im Guide Gault&Millau Kroatien 2018 // J = zertifizierter Bio-Betrieb // = hervorragende Trüffelgerichte (Autoren-Tipps) // = Street Food GENUSS-ADRESSEN
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2