Istrien Magazin 2020

Trošt Genuss mit Hafenblick und Fischgerichten. 52450 Vrsar, Obala Maršala Tita 1A, T. +385 (0)52 / 44 51 97, www.restoran-trost.hr E KONOBA Konoba Ćakula Draußen rustikal, drinnen pfiffig wie die Küche. 52440 Poreč, Vladimira Nazora 7, T. +385 (0)52 / 42 77 01, www.konobacakula.com Konoba Daniela Ambitionierte, sehr gute Konobaküche. 52440 Poreč, Veleniki 15a, T. +385 (0)52 / 46 05 19, www.konobadaniela.com Žardin Gutes Essen. Schöne Lage mit Meerblick. 52464 Kaštelir-Labinci, Kovači 13, T. +385 (0)52 / 45 53 13 E AGROTOURISMUS Fam. Fatorić Top-Pršut und Würste von den haus- eigenen Schweinen.Menü auf Anfrage. 52447 Vižinada, Ferenci 36a, T. +385 (0)52 / 44 61 46 Fam. Jadruhi Authentische regionale Gerichte nach traditionellen Rezepten. 52447 Vižinada, Jadruhi 11, T. +385 (0)52 / 44 61 84, www.jadruhi.com Selo Mekiši Familienbetrieb mit hervorragendem Pršut, tollen Steaks und hausgemachter Pasta. 52447 Mekiši bei Vižinada, Mekiši 10, T. +385 (0)91 / 56 88 635 E CAFÉ- UND WEINBAR Collage Bar Originell chillen im renovierten k.u.k.-Theater. 52440 Poreč, Narodni trg 1, Hafenpromenade. Torre Rotonda Turmcafé mit schönem Dachblick. 52440 Poreč, Narodni trg 3a, T. +385 (0)98 / 25 57 31, www.torrerotonda.com E SPITZENWINZER Franc Arman 52447 Vižinada, Narduči 5, T. +385 (0)91 / 57 40 498, www.francarman.com Marijan Arman 52447 Vižinada, Narduci 3, T. +385 (0)98 / 25 56 50, www.arman.hr Weingut Deklić 52447 Vižinada, Ferenci 48, T +385 (0)52 / 44 61 51 www.vina-deklic.com Ivica Matošević 52448 Sv.Lovreč, Krunčići 2, T. +385 (0)52 / 44 85 58, www.matosevic.com Winzersekt-Produzent Misal / Fam. Peršurić 52463 Višnjan, Pršurići 5a, T. +385 (0)52 / 43 15 86, www.misal.hr Ograde   Gute Gerichte aus Eigenproduktion, Hoftiere. 52000 Pazin, Katun Lindarski 60, T. +385 (0)52 / 69 30 35, www.agroturizam-ograde.hr E SPITZENWINZER Castle Belaj Weingut mit Konoba im Schloss. 52402 Cerovlje, Belaj 20a T. +385 (0)91 / 12 00 277 www.castlebelaj.com E MANUFAKTUR & SHOP O.P.G. Milan Antolović / Pršut-Produzent Verkostungen nach Anmeldung möglich. 52444 Tinjan, Bašići 28b, T. + 385 (0)91 / 55 86 525 Imkerei-Shop, Fam. Gržetić 52000 Pazin, Zarečje 32, T.+385(0)52 / 62 25 37 Imkerei-Shop, Boris Hrvatin 52000 Pazin, Bankovci 96, T. +385(0)52  / 62 25 72 Imkerei-Shop, Ivan & Anton Kramar 52423 Karojba, Rakotule 32b, T. +385(0)52 / 68 31 40 REGION ROVINJ E RESTAURANT Barba Danilo Mediterrane Küche, modern interpretiert. 52210 Rovinj, Polari, T. +385 (0)52 / 83 00 02, www.barbadanilo.com Bitinada Lounge-Bar und Fischrestaurant direkt über der Marina Rovinj. 52210 Rovinj, Ulica Antonia Smaregie, T. +385 (0)52 / 800 250, www.maistra.com/de/grand-park-hotel-rovinj/ restaurants-bars Blu Traumplatz mit Gourmet-Street-Food tagsüber und Fine dining am Abend. 52210 Rovinj, Val del Lesso 9 T. +385 (0)52 / 81 12 65, www.blu.hr Brasserie im Hotel Adriatic mm Kreative Küche in stylishem Ambiente. 52210 Rovinj, Obala P. Budicina 16, T. +385 (0)52 / 80 35 20, www.maistra.com/de/hotel-adriatic-rovinj/sub/ brasserie-adriatic Cap Aureo im Grand Park Hotel Rovinj Signature Restaurant des neuen 5-Sterne-Hotels. Traumblick auf die Altstadt. 52210 Rovinj, Ulica Antonia Smareglie, T. +385 (0)52 / 800 250, www.maistra.com/de/grand-park-hotel-rovinj/ restaurants-bars Eligio Pilato 52463 Višnjan, Lašići 16, T. +385 (0)52 / 44 62 81, www.vina-pilato.com Peter Poletti 52463 Višnjan, Markovac 14, T. +385 (0)91 / 44 92 511, www.vina-poletti.com Weingut Prodan 52463 Višnjan, Korlevići 3, T. +385 (0)52 / 44 91 20, www.vina-prodan.hr Franko Radovan 52463 Višnjan, Radovani 14, T. +385 (0)91 / 51 24 018, www.vinaradovan.com Rossi Wein & Destillerie / Marino Rossi 52447 Vižinada, Bajkini 16, T. +385 (0)91 / 33 55 621, www.vinarossi.com Vina Laguna 52440 Poreč, Mate Vlašića 34, T. +385 (0)52 / 45 31 79, www.vinalaguna.hr E OLIVENÖLPRODUZENT Agrolaguna 52440 Poreč, Mate Vlašića 34, T. +385 (0)52 / 45 12 15, www.agrolaguna.hr E MANUFAKTUR & SHOP Agrolaguna-Käserei / Stancija Špin 52465 Tar, T. +385 (0)91 / 45 24 410, www.agrolaguna.hr Bura – Brauhaus Poreč 52440 Poreč, Ul. Mate Vlašića 26/19, T. +385 (0)91 / 60 14 006, www.burabrew.hr ZENTRALISTRIEN E KONOBA Konoba Doma Herzhaft-rustikales Ambiente, Schweinezucht für eigenen Pršut. 52404 Sveti Petar u Šumi, Kranjci, T +385 (0)91 / 57 00 171 Drugi Peron m Feine Gerichte, schöne Terrasse. 52402 Cerovlje, Cerovlje 6, T. +385 (0)52 / 68 40 99 www.konoba-pizzeria2peron.com Vela Vrata Hervorragende Hausmannskost, top Preis-Leistungs-Verhältnis. 52000 Pazin, Beram 41, T. +385 (0)91 / 78 14 995 E AGROTOURISMUS Fam.Tikel   Bodenständig Schlemmen mit Traumblick. 52423 Karojba, Špinovci 88, T. +385 (0)52 / 68 34 04, www.agroturizam-tikel.hr E OLIVENÖLPRODUZENT Agro Millo 52460 Buje, Baredine 16, T. +385 (0)52 / 77 42 56, www.agro-millo.hr Zigante 52460 Buje, Portoroška 15, T. +385 (0)52 / 77 74 09, www.zigantetartufi.com Monte Rosso 52475 Savudrija, Crveni Vrh 38, T. +385 (0)91 / 27 99 001, www.monterossoistra.com Olive Charm 52470 Umag, Rožac 5, T. +385 (0)52 / 74 3593, www.olivecharm.com Al Torcio 52466 Novigrad, Strada Contessa 22a, T. +385 (0)52 / 75 80 93, www.altorcio.hr Uljara Babić 52466 Novigrad, Stancija Vinjeri 27, T. +385 (0)52 / 75 86 99 Franco Basiaco 52460 Buje, A. Manzoni 13, T. +385 (0)52 / 77 34 05 Buršić Maslinarstvo 52474 Brtonigla, Nova Vas 102, T. +385 (0)52 / 77 41 02, www.bursic.net CUJ J 52470 Umag, Farnažine 6a, T. +385 (0)98 / 21 92 77, www.cuj.hr Irena & Klaudio Ipša J 52427 Livade, Ipši 10, T. +385 (0)52 / 66 40 10, www.ipsa-maslinovaulja.hr Oma Jola J 52475 Savudrija, Frančeskija 54 T. +385 (0)52 / 73 70 45, www.omajolas.com Mate, Aleksandra Vekić J 52475 Savudrija/Zambratija, Romanija 60a, T. +385 (0)52 / 75 92 81, www.mateoliveoil.com Enio Zubin 52470 Umag, Bušćina 18b, T. +385 (0)52 / 73 21 00 E MANUFAKTUR & SHOP Destillerie-Shop Aura 52420 Buzet, II.Istarske brigade 2/1, T. +385 (0)91 / 26 94 250, www.aura.hr Brauhaus & Restaurant San Servolo 52460 Buje, Momjanska ul. 7, T. +385 (0)52 / 89 46 065, www.bujska-pivovara.com Trüffelhandel und -manufaktur Prodan Tartufi 52420 Buzet, Sv. Ivan, Praščari 43 T. +385 (0)99 / 30 73 618, www.prodantartufi.hr Trüffelhandel und -manufaktur Karlić Tartufi 52420 Buzet, Paladini 14, T. +385 (0)91 / 57 59 196, www.karlictartufi.hr Trüffelhandel und -manufaktur Miro Tartufi 52424 Motovun, Kanal 27 T. +385 (0)52 / 68 17 24, www.miro-tartufi.com Trüffelhandel und -manufaktur Natura Tartufi 52420 Mala Huba, Srnegla 21, T. +385 (0)52 / 55 40 57, www.naturatartufi.com Zigante: Trüffelhandel, -manufaktur und -shops Gepflegte Enotecas und Trüffelshops in Livade, Momjan, Oprtalj, Grožnjan, Motovun und Buje. www.zigantetartufi.com Imkerei-Shop S. Janković 52427 Livade 9, T. +385(0)52 / 66 41 43 Imkerei-Shop API Melon 52470 Umag/Petrovija, Motovunska 12, T. +385(0)52 / 74 0139, www.apimelon.hr Imkerei-Shop Oliviano Miani 52429 Grožnjan, Završje 51, T. +385(0)52 / 77 62 05 Imkerei-Shop Api Pilaj 52424 Motovun, Divjaki 1, T. +385(0)52 / 68 17 30 REGION POREČ E RESTAURANT Arman Grill 52440 Poreč, Mlinska 1, T. +385 (0)52 / 43 16 77 Burgerija Gute Burger, hausgemachte Pommes. 52440 Poreč, Ul. Nikole Tesle 8, T. +385 (0)95 / 514 97 03 Divino Kunst auf dem Teller in kaiserlicher Atmosphäre. 52440 Poreč, Obala M. Tita 20, T. +385 (0)52 / 45 30 30, www.divino.hr Fora Le Porte Legeres Bistro mit gutem Essen. 52440 Poreč, Trg Slobode 2, T. +385 (0)91 / 43 40 004 Hrast Fischlokal mit hoher Einheimischen-Frequenz. 52440 Poreč, Nikole Tesle 13, T. +385 (0)52 / 43 37 97, www.restoran-hrast.com MaDaLu Authentische Fischerhütte direkt am Meer. 52465 Tar-Vabriga, Santa Marina, T. +385 (0)95 / 85 46 708 Miramare mm Ferienresort Isabella Island Ambitioniertes À-la-carte-Fischrestaurant im Hotel Isabella Miramare. 52440 Poreč, Insel Sveti Nikola, T. +385 (0)52 / 40 60 39, www.valamar.com Sv. Nikola mm Fein dinieren an der Hafenpromenade mit Jacht- und Inselblick. 52440 Poreč, Obala M. Tita 23, T. +385 (0)52 / 42 30 18, www.svnikola.com Spinnaker im Hotel Riviera mm Gute saisonale Gourmetküche. Schöner Gastgarten. Top-Weinkarte. 52440 Poreč, Obala Maršala Tita 15, T. +385 (0)52 / 40 08 04, www.valamar.com Petra Eine Institiution seit vielen Jahren. Mediterran-französische Sommerküche. 52450 Vrsar, Kapetanova Stancija 3, T. +385 (0)52 / 44 23 66 Der bescheidene Koch- künstler. Vilijan Jugovac hält sich in der Konoba Čok in Novigrad lieber im Hintergrund, obwohl er ein wahrer Meister im Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten ist. Am besten auf die Tagesempfehlungen vertrauen. Eine Prise Frankreich in Vrsar. Petra und Fabrice Lenoir – das ist zunächst mal eine persönliche, österreichisch-fran- zösische Liebesgeschichte und eine charmante Konoba mit länderverbindenden Genüssen. Der perfekte Sonnenun- tergang. Am schönsten Platz von Isabella Island, gegenüber von Poreč, gibt’s kreative Gourmetküche vor einer fantas- tischen Landschaftskulisse. FOTOS: Frank Heuer (3) MEHR INFOS zu Istriens Olivenöl S. 40–41 GENUSSADRESSEN NEU NEU JRE = Mitglied der Spitzenköche-Vereinigung Jeunes Restaurateurs m  = Auszeichnung im Guide Gault & Millau 2019 // J = zertifizierter Bio-Betrieb //  = hervorragende Trüffelgerichte lt. Gault & Millau Austria // = Street Food 54 ISTRIEN 55