Istrien Magazin 2020

E MANUFAKTUR & SHOP Käserei Latus 52341 Žminj, Gornji Orbanići 12d, T. +385 (0)52 / 84 62 15 oder 82 37 65, www.mljekaralatus.hr SÜDISTRIEN E RESTAURANT Amfiteatar Denis Zembo bespielt die Gourmetküche seines Boutiquehotels mit viel Kreativität. 52100 Pula, Amfiteatarska 6, T. +385 (0)52 / 37 56 00, www.hotelamfiteatar.com Lanterna Traditionelle Spezialitäten. Feine Weinkarte. 52100 Pula, Pješćana Uvala 5/1, T. +385 (0)52 / 397 072, www.lanternapula.com Milan mm Traditionsreiches klassisches Fischrestaurant. Enoteca, Boutique-Hotel und Olivenölproduktion. 52100 Pula, Stoja 4, T. +385 (0)52 / 30 02 00, www.milanpula.com Restaurant in der Villa Štefanija Mediterrane Frischeküche in stilvollem Ambiente. 52207 Barban, Puntera 8d, T. + 385 (0)52 / 56 70 75, www.stefanija.com Sopravento Feine mediterrane Küche in der ACI Marina. 52100 Pomer 26/a, T. +385 (0)91 / 23 75 601 E KONOBA Batelina mm Kultadresse direkt bei der Fischerfamilie. Voranmeldung notwendig. 52100 Pula/Banjole, Čimulje 25, T. +385 (0)52 / 57 37 67 Konoba Alla Beccaccia m Fleisch und Wild vom offenen Feuer. 52212 Valbandon, Pineta 25, T. +385 (0)52 / 52 07 53, www.beccaccia.hr E CAFÉ- UND WEINBAR Enoteca Istriana Café und sehr gute Weinbar am Forum. Tipp: Nach speziellen Weinverkostungen fragen! 52100 Pula, Forum 11, T. +385 (0)52 / 56 70 75, www.istriawinetour.com E SPITZENWINZER Weingut Benazić 52100 Pula, Valdebečki put 36, T. +385 (0)97 / 79 87 643, www.vinabenazic.com Medea J 52215 Vodnjan, Željeznička cesta 15, T. +385 (0)99 / 42 67 841, www.medea.hr Wine Station Trapan J 52204 Šišan, Giordano Dobran 63, T. +385 (0)98 / 24 44 57, www.trapan.hr E OLIVENÖLPRODUZENT Uljara Vodnjan J 52215 Vodnjan, Trgovačka 135, T. +385 (0)99 / 42 67 841 St. Antonio J 52215 Vodnjan, Giovanni A. Della Zonca 35a, T. +385 (0)52 / 51 16 38, www.stancija-st-antonio.hr Balija 52212 Fažana, Galižanska 8, T. +385 (0)52 / 52 15 65, www.balija.eu Brist Olive 52215 Vodnjan, Trgovacka 40, T. +385 (0)95 / 56 24 111, www.brist-olive.hr Cadenela J 52215 Vodnjan, Ul. Prvi Maj 5, T. +385 (0)99 / 64 93 844, www.cadenela.com S. Chiavalon J 52215 Vodnjan, Vladimira Nazora 16, T. +385 (0)52 / 51 19 06, www.chiavalon.hr Meloto, L. & L. Belci 52215 Vodnjan, San Rocco 22b, T. +385 (0)52 / 51 10 35, www.meloto.com Oio Vivo 52215 Vodnjan, Trgovačka 137 T. +385 (0)52 / 512 351, www.oio-vivo.com A. Pastrovicchio Tonin 52215 Vodnjan, Istarska 28, T. +385 (0)52 / 51 15 99, www.tonin.fullbusiness.com E MANUFAKTUR & SHOP Käserei Stancija Kumparička J 52208 Krnica Marčana, Cokuni 25, T. + 385 (0)99 / 66 90 692, www.kumparicka.com REGION LABIN E RESTAURANT Villa Annette Elegantes Restaurant, idyllischer Gastgarten. 52221 Rabac, Raška 24, T. +385 (0)52 / 88 42 22, www.villa-annette.com Due Fratelli Traditionelle mediterrane Küche. 52220 Labin, Montozi 6, T. +385 (0)52 / 85 35 77, www.due-fratelli.com Peteani mm Ambitioniertes Fischrestaurant im netten Design-Hotel. Moderate Preise. 52220 Labin, Aldo Negri 9, T. +385 (0)52 / 86 34 04, www.hotel-peteani.hr Restaurant im Velo Café m Im 2. Stock des beliebten Cafés kann man sehr gut essen. 52220 Labin, Titov Trg 12, T. +385 (0)52 / 85 27 45, www.velokafe.com E KONOBA Konoba Martin Pescador m Sehr gutes Fischlokal, tolle Lage direkt am Meer. 52224 Raša, Trget 20, T. +385 (0)52 / 544 976 E AGROTOURISMUS Kaštel Pineta 52231 Nedešćina, Sv. Martin 32b, T. +385 (0)52 / 65 40 45, www.kastel-pineta.com Tomažići 52231 Nedešćina, Tomažići 59a, T. +385 (0)52 / 86 55 35 E CAFÉ- UND WEINBAR Design Café Moderne Chilloase im Zentrum von Labin. 52220 Labin, Zelenice 7, T. +385 (0)52 / 85 40 35 Velo Café 52220 Labin, Titov Trg 12, T. +385 (0)52 / 85 27 45, www.velokafe.com E OLIVENÖLPRODUZENT Olea B.B. J 52221 Rabac, Creska 34, T. +385 (0)98 / 90 92 523, www.oleabb.hr Negri William 52220 Labin, Guiseppe Martinuzzi 11, T. +385 (0)98 / 21 95 24, www.negri-olive.com E MANUFAKTUR & SHOP Enoteka Terra Wein, Olivenöl, Trüffelprodukte, Konfitüren. 52220 Labin, Titov trg 10, T. +385 (0)52 / 85 22 61 www.enoteka-terra.com Puntulina mm Klassisches Fischrestaurant in Traumlage. 52210 Rovinj, Sv. Križ 38, T. +385 (0)52 / 81 31 86, www.puntulina.eu Snackbar Rio Sehr gute traditionelle mediterrane Küche. 52210 Rovinj, Riva Aldo Rismondo 13, T. +385 (0)52 / 81 35 64 Viking Frische Austern und Muscheln, Fisch. 52352 Kanfanar, Limski Kanal 1, T. +385 (0)52 / 44 81 19 oder (0)98 / 21 99 89 Wine Vault im Hotel Monte Mulini mmm Feines Abendrestaurant mit hervorragender Gourmetküche. Top Weinkarte! 52210 Rovinj, A. Smareglia 3, T. +385(0)52 / 63 60 17, www.winevault.com.hr E KONOBA Kantinon Taverne in ehem. Kellerei am Hafen. 52210 Rovinj, Obala A. Rismondo 18, T.+385(0)52 / 81 60 75, www.maistra.com Puli Pineta m Slow-Food regional & saisonal. 52341 Žminj, Karlov Vrt 1, T. +385 (0)98 / 99 11 795, www.konoba-pulipineta.com Giannino Eine kulinarische Institution in Rovinj. Fischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten. 52210 Rovinj, Augusta Ferrija 38, T. +385 (0)52 / 81 34 02, www.restoran-giannino.com La Grisa mm Ambitionierte saisonale Küche im Altstadthotel. 52211 Bale, La Grisa 23, T.+385 (0)52 / 82 45 01, www.la-grisa.com Laurent & Berry Zweitrestaurant des Luxushotels Grand Park mit ambitionierter Küche und großartigem Panorama. 52210 Rovinj, Ulica Antonia Smaregie, T. +385 (0)52/ 800 250, www.maistra.com/de/grand-park-hotel-rovinj/ restaurants-bars Mediterraneo im Hotel Monte Mulini mm Gute mediterrane Küche; traumhafte Aussicht. 52210 Rovinj, A. Smareglia 3, T. +385(0)52 / 63 60 13, www.montemulinihotel.com Meneghetti mmm Traditionelle Frischeküche modern interpretiert im paradiesischen Ambiente. 52211 Bale, Stancija Meneghetti 1 T.+385(0)52 / 52 88 00, www.meneghetti.hr Monte mmmm JRE Istriens 1. Michelin-Stern Istriens höchstdekorierte Gourmetadresse unterhalb der Basilika am Altstadthügel. 52210 Rovinj, Montalbano 75, T. +385 (0)52 / 83 02 03, www.monte.hr E CAFÉ- UND WEINBAR Wein- & Aperitifbar im Boutique-Hotel Spirito Santo Palazzo Storico Bar-Flair zwischen Historie und Moderne. 52210 Rovinj, Augusta Ferrija 44, T. +385 (0)52 / 634 750, www.hotel-spiritosanto.com Jazz-Bar Kamene Priče Unvergleichlich gemütlicher Ort zum Ent- spannen bei Drinks, Snacks und »Blue Notes«. 52211 Bale, Castel ulica 57, T. +385 (0)52 / 82 42 35, www.kameneprice.com Valentino Lifestyle, Cocktails und Romantik direkt in den Altstadtfelsen. 52210 Rovinj, Santa Croce 28, T. +385 (0)52 / 83 06 83, www.valentino-rovinj.com Mediterraneo Bar Kaffee, Cocktails, Craft-Bier und viel Romantik. 52210 Rovinj, Sv. Križa 24 (Via Santa Croce), T. +385 (0)91 / 532 83 57 www.mediterraneo-rovinj.eu E SPITZENWINZER Damir Dobravac 52210 Rovinj, T. +385 (0)52 / 81 30 06, www.villa-dobravac.com Meneghetti Wines 52211 Bale, Stancija Meneghetti 1 T. +385 (0)52 / 52 88 00, www.meneghetti.hr San Tommaso 52211 Bale, Golaš 13, T. +385 (0)98 / 30 95 94, www.santommaso-debeljuh.hr E OLIVENÖLRODUZENT Emanuel Grubić 52211 Bale, Aldo Negri 7, T. +385 (0)52 / 82 42 84, www.grubic.hr Meneghetti 52211 Bale, Stancija Meneghetti 1, T. +385 (0)52 / 52 88 00, www.meneghetti.hr FOTOS: Günter Standl (1),Petr Blaha (2),Wolfgang Neuhuber (1) Kultadresse in Sachen Fisch Für die Gerichte mit rohem Fisch und Meeresfrüchten reisen Gourmets mittlerweile aus aller Welt an und wenn Matea Beletić den Wolfsbarsch vor den Gästen filetiert, wird es ehrfürchtig still in der Konoba »Damir e Ornella« in Novigrad. Feine Weine im Romantik-Ambiente Schon der Name klingt verheißungsvoll: Spirito Santo, sehr, sehr ver- steckt in einer Altstadtgasse nahe dem Restaurant Giannino ist nicht nur Miniatur-Boutiquehotel, sondern birgt auch eine zauberhafte Weinbar mit kleinen Snacks. Feinster Ziegenkäse… Mit der Stancija Kumparička hat der einstige Advokat Aleš Winkler eine der besten Käsereien des Landes gegründet, am Markt von Pula gibt es einen »Goat to go«-Stand. …und Weltklasse-Olivenöl Der Name Belic steht für eine Vielzahl von Sorten, die eines verbindet: alle haben großartige Qualität. Einen eigenen Shop gibt es in Rabac. NEU JRE = Mitglied der Spitzenköche-Vereinigung Jeunes Restaurateurs m  = Auszeichnung im Guide Gault & Millau 2019 // J = zertifizierter Bio-Betrieb //  = hervorragende Trüffelgerichte lt. Gault & Millau Austria // = Street Food 56 ISTRIEN 57