Istrien Magazin 2022

10 I S T R I E N E s ist immer wieder fantastisch: Man setzt sich morgens ins Auto, nicht selten bei nasskaltem Schmuddelwetter, und ist wenige Stunden später in einer anderen Welt. Nicht ganz fremd, aber andersartig genug, um »den Schalter sofort umzudrehen« und zu entspannen. Ist es das duftende Potpourri aus salzigem Meer, süßen Akazienblüten, harzigen Pinien und würzi- gen Kräutern? Das Türkisblau der blitzsauberen Adria oder das selbstverständliche Nebeneinander von jahrhunderte- alten Kulturgütern und modernem Leben? Sind es die chilligen Bars direkt am Meer, die kulinarischen Highlights oder spielt das milde Klima dabei eine Rolle, das vom frühen Frühling bis in den Winter unzählige Outdoor-Aktivitäten ermöglicht, weil Alpen, Karawanken und Učkagebirge vor kalten Nordwin- den schützen und die Sonne im Süden halten? Egal warum. Hauptsache die Verflüchtigung des Alltags funktioniert. Novigrad – Fisch, Fischer & Fischrestaurants Neu und alt verschmilzt im Hafenstädtchen Novigrad zu einer lebendigen Cuvée. Hier die ins Meer ragende Halbinsel mit ihrer verwinkelten Altstadt, der mächtigen, von Zinnen ge- krönten Wehrmauer, und »Mandrač« dem jahrhundertealten Bootshafen, in dem die Fischer bis heute ihren Fang sor- tieren und Netze reparieren. – Dort neue Wohnsiedlungen und eine hochmoderne Marina mit blitzenden Yachten, die vor Wind und Wellen gut geschützt in einem der sichersten Häfen der Adria schaukeln. Mit einigen der besten Fischrestaurants Istriens und Festivals für Seezunge und Co. verbindet Novigrad seine jahrhundertealte Fischertradition mit feiner Kulinarik. Die Feinschmecker freut‘s. Traditionelle Mittelmeergerichte, herzhafte Konoba-Kost und Spitzenküche sind gleichermaßen beheimatet, letztere in ge- ballter Präsenz, was die Gourmet-Guides Gault Millau und Michelin Jahr für Jahr bestätigen. Einige davon, wie die Kono- bas Čok, Damir e Ornela oder das Restaurant Marina, setzen ausschließlich und konsequent auf fangfrischen Adriafisch. Auch im Sommer, wenn die Nachfrage das lokale Angebot weit übersteigt. Seinen Namen erhielt Novigrad vor langer Zeit, als die ur- sprüngliche Fischer- und Seefahrersiedlung von den Römern zum Schutz gegen Plünderer auf ein vorgelagertes Inselchen umgesiedelt und von Stadtmauern umgeben wurde. Erst im 18. Jhdt. wurde eine Verbindung mit dem Festland hergestellt. Die heutige Altstadt war also ursprünglich eine Insel. NUR ZWEI AUTOSTUNDEN VON DER ÖSTERREICHISCHEN GRENZE ENTFERNT, VERSCHMELZEN MITTELEUROPA UND MITTEL- MEER UNTER SÜDLICHER SONNE ZUR » TERRA MAGICA « – DIE ALTEN RÖMER WUSSTEN, WARUM SIE ISTRIEN SO NANNTEN. 4 GALLERION Interessant für Groß und Klein, erzählt das vielfältig bestückte Marinemuseum spannende Geschichte(n) aus einer Zeit, als Österreich noch über eine starke Marine verfügte, deren Macht- arm bis nach Dubrovnik reichte. Detailgetreue Schiffsmodelle bilden eine Hauptattraktion des sehenswerten Museums. Novigrad (Altstadt) kuk-marine-museum.com 2 TRI PALME Seit 2020 unter neuer Führung, werden hier auf der Halbinsel Karpinjan gegenüber der Altstadt sehr gute traditio- nelle Fisch- und Fleischgerichte und köstliche Desserts serviert. Tipp: Dry-aged-Steaks! +385 (0)52 / 75 70 81 facebook.com/TriPalmeNovigrad 3 AMORE BAR Traumposition an der Hafen- einfahrt, super Cocktails und tolle Sonnenuntergänge. Ein romantischer Sundowner geht nicht besser. 1 2 Novigrad 1 Die bunten Schirme sind ein Kunstwerk und schützen eher vor Sonne als vor Regen. 2  Anstelle von Brot wird im Restaurant Tri Palme leckere Focaccia serviert.