Istrien Magazin 2022

des Jahres« gewürdigt wird. Das Lokal im Nordwesten von Istrien verbindet den Charme eines kleinen Familienbetriebes mit ebenso raffinierter wie exzellenter Fischküche. Alles, was die Adria so an Köstlichkeiten zu bieten hat, serviert Marina Gaši all- abendlich als Menü in ihrem Restaurant Marina (3 Hauben) in Novigrad – der Titel »Great Chef of Tomorrow« ist ein we- nig irreführend, denn die Autodidaktin ist bereits jetzt exzellent. Mitten an der trubeligen Hafenpromenade von Rovinj galt das Rio (2 Hauben) schon immer als Einkehr-Geheimtipp. Nun wur- de das Lokal mit seinen raffinierten klei- nen Gerichten mit dem »Service Award« geehrt. Weitere Restaurants mit 3 Gault-Millau- Hauben: Badi (Umag), San Rocco und Morgan (beide Brtoniglia), Cap Aureo und Wine Vault (beide im Grand Park Hotel Rovinj), Damir & Ornella (Novigrad), Pe- teani (Labin) und Meneghetti (Bale). MEINE FRAU TJITSKE UND ICH SIND DAS BEST- MÖGLICHE TEAM. UNSER BEIDER ZIEL IST DAS ULTIMATIVE KULINARISCHE ERLEBNIS UNSERER GÄSTE – IMMER MIT VIEL LIEBE GEWÜRZT... Danijel Đekić, Chef, Monte S t ern e, Hauben, Pl a t es und m ehr Fabricio Vežnaver // Marina Gaši mit Partner Davor Bursić // Gastgeber in der Konoba Malo Selo (von oben). FEINSTE ISTRISCHE TRÜFFELPRODUKTE, DELIKATESSEN UND WEINE w i n e u your personal successline ONLINE-SHOP VON SUWI ZLATIC Österreichischer Sommelier-Staatmeister 2021 Platz 3 bei der Sommelier-Europameisterschaft 2021 GENIUS TARTUFI Garantiert beste Qualität und 24-Stunden- Lieferung in speziell entwickelten Trüffelboxen WWW. SUWI NE . AT TOP e  SHOPS Besucht uns und holt Euch Kroatiens feine Welt nach Hause.