44 45 I S T R I E N Tinjan SvetiPetar uŠumi Gračišće Pićan Lanišće Slowenien Karojba Lupoglav Cerovlje Nordistrien Region Poreč Region Rovinj Südistrien Sv.Nedelja Zentralistrien Region Labin-Rabac Stari Podrum m Familienbetrieb mit toller Konobaküche. Top: Steaks und Trüffelgerichte. Reservieren lohnt sich. 52462 Momjan, Most 52, T. +385 (0)52 / 77 91 52, www.staripodrum.info Toklarijamm Saisonale Frischeküche in einer umgebauten Ölmühle mit Garten. Nur mit Reservierung. 52420 Buzet, Sovinjsko Polje 11, T. +385 (0)91 / 92 66 769 Stara Oštarijam Sehr gute Trüffelgerichte, schöne Aussicht und überaus gastfreundlich. 52420 Buzet, Petra Flega 5, T. +385(0) 52 / 694 003 Tonimm Sehr gute Fischküche in einladender Atmosphäre. 52475 Savudrija, Siparska 8, T. +385 (0)52 / 75 95 70, www.restaurant-toni.eu E URIGE KONOBA Astarea Urige Kultadresse mit vielen Gerichten von der offenen Feuerstelle. Netter Gastgarten. 52474 Brtonigla, Ronkova 9, T. +385 (0)52 / 77 43 84 Buščina mm Küste und Hinterland fein auf dem Teller. 52470 Umag, Buščina 18, T. +385 (0)52 / 73 20 88, www.konoba-buscina.hr Malo Selo BIB Eldorado für Fleischtiger. Grill auf hohem Niveau. 52474 Buje / Fratrija, Kaldanija 1, T. +385 (0)52 / 77 73 32, www.konobamaloselo.hr Nono m Top Traditionsküche, Pasta, Fisch und Fleisch. 52470 Umag/Petrovija, Umaška 35, T. +385 (0)52 / 74 01 60, www.konoba-nono.com Rino Authentische Konoba der Winzerfamilie Prelac. 52462 Momjan, Dolinja Vas 23, T. +385 (0)52 / 77 91 70, www.prelac.hr Rustica Für jeden etwas: Fisch, Fleisch, Pizza und Pasta. 52470 Umag, S. Marija na Krasu 41, T. +385 (0)52 / 73 20 53, www.konoba-rustica.com San Benedetto Ambitionierter Familienbetrieb im Örtchen Dajla. 52466 Novigrad, Dajla 35, T. +385 (0)52 / 73 54 84, www.san-benedetto.net San Servolo Resort Brauerei-Pub mit kroatischen Gerichten, SteakHouse und Pizzeria, etwas außerhalb von Buje. 52460 Buje, Momjanska 7, T. +385 (0)52 / 77 25 05, www.sanservoloresort.com Aquarius Traditionell regional, hervorragende Pizzen. 52460 Buje, Digitronska 14, T. +385 (0)52 / 77 34 17, www.aquariusbuje.com EAGROTOURISMUS Fam. Dešković Die Familie keltert zusätzlich guten Hauswein. 52429 Grožnjan, Kostanjica 58, T. +385 (0)52 / 77 63 15, www.vina-deskovic.hr Fam. Radešić Familie Radešić produziert auch Wein & Olivenöl. 52460 Buje/Krasica, Punta 80, T. +385 (0)52 / 77 60 01, www.agroturizam-radesic.hr Fam. Štefanić Viele Produkte aus dem eigenen Obstanbau. 52424 Motovun, Štefanići 55, T. +385 (0)52 / 68 90 26, www.agroturizam-stefanic.hr Damir e Ornella mmm Adria-Sashimi-Kultlokal. Nur mit Reservierung. 52466 Novigrad, Zidine 5 (Altstadt), T. +385 (0)52 / 75 81 34, www.damir-ornella.com Morgan mmm Grill auf hohem Niveau. 52474 Brtonigla, Bracanija 1, T. +385 (0)52 / 77 45 20, www.konobamorgan.eu Pod Voltom Schöner Terrassenblick, Trüffel satt. 52424 Motovun, Trg J. Ressela 6, T. +385 (0)52 / 68 19 23 NORDISTRIEN E RESTAURANT Badi mmm Hervorragende Küche. Klassik- und Gourmetlinie. 52470 Umag (Ort Lovrečica), Umaška Ulica 12, T. +385 (0)52 / 75 62 93, www.restaurant-badi.com Restaurant Chemistry im Hotel Palazzo Rainis Hier kocht Küchenchef Miro Marić, Österreicher mit kroatischen Wurzeln und großer Leidenschaft. 52466 Novigrad, Kastanija 2, T. +385 (0)52 / 64 59 93, www.palazzorainis.com Kanova (Hotel Kempinski) Regionale Spezialitäten. Traumhafter Adriablick. 52475 Savudrija, Alberi 300A, T. +385 (0)52 / 70 70 00, www.kempinski.com Restaurant Luciano im San Canzian Village & Resort Gourmetadresse des Zagreber SterneRestaurants mit tollemWeinkeller und Bar. 52460 Buje, Mužolini Donji 7, T. +385 (0)95 / 56 06 640, www.san-canzian.hr Restaurant Stara Škola Historische K.-u.-k.-Schule als neuer Kulinarik-Hotspot der schweiz-kanadischen Spitzenköchin Priska Thuring. 52460 Buje, Krasica 35, T. +385 (0) 99 / 21 19 926, www.staraskola.hr Restaurant Tri Palme Traditionell istrische Küche. 52466 Novigrad, Karpinjanska 14 T. +385 (0)52 / 75 70 81 Marina mmm Frischfisch, hohe Kochkunst, guter Wein, Gault Millau »Chef of tomorrow 2021«. 52466 Novigrad, Sv. Antona 38, T. +385 (0)99 / 81 21 267www.marinarestaurant.eu Navigare Kreative, mediterrane Küche. 52466 Novigrad, Sveti Anton 15, T. +385 (0)52 / 60 14 73, www.nauticahotels.com Mondo mm Gute Trüffelküche in der Altstadtgasse. 52424 Motovun, Barbican ul. 1, T. +385 (0)52 / 68 17 91, www.konoba-mondo.com Pergola mmmm Talentierter Autodidakt mit viel Schaffensfreude, Gault Millau » Koch des Jahres 2021 « . 52475 Savudrija/Zambratija, Sunčana 2, T. +385 (0)52 / 75 96 85, www.pergola.com.hr Primizia Food &Wine Bodenständige Hinterlandküche. Top-Pizza! 52474 Brtonigla, Bunarska ulica 2, T. +385 (0)52 / 77 47 04, www.primizia.hr Restaurant im Roxanich Heritage Wine-Hotel Spektakuläres Design prägt die Zimmer, toll der Blick vom Pool, sehr engagiert das Restaurant. Dazu Weindegustation, Shop und Raucherlounge. 52424 Motovun, T. +385 (0)52 / 20 57 00 www.roxanich.hr San Rocco mmm Genussvolle Fusion von Land und Meer. 52474 Brtonigla, Srednja ulica 2, T. +385 (0)52 / 72 50 00, www.san-rocco.hr Zigante mm Nobles Trüffelrestaurant im Mirnatal. Enoteca. 52427 Livade 7, T. +385 (0)52 / 66 43 02, www.restaurantzigante.com E EDEL-KONOBA Čok Familienrestaurant mit feiner Frischeküche und Schwerpunkt Adriafisch. 52466 Novigrad, Sv. Antona 2, T. +385 (0)52 / 75 76 43 GENUSSADRESSEN Finden Sie hier kulinarisch interessante Ziele, sortiert nach Istriens Regionen. Natürlich kann so eine Liste nie vollständig sein, und am Wegrand warten immer wieder (neue) Überraschungen. Das Roxanich Heritage Wine-Hotel in Motovun ist nicht nur eine der angesagtesten Weinadressen Istriens. Hier lässt es sich auch superlässig wohnen und fein speisen. Fam. Štokovac Rustikale Bauernküche bei netter Familie. 52428 Oprtalj, Novaki 39, T. +385 (0)52 / 64 41 43 Fam. Tončić Sehr gute Frischeküche. Tolle Aussicht. 52428 Zrenj/Oprtalj, Čabarnica 42, T. +385 (0)52 / 64 41 46, www.agroturizam-toncic.com E CAFÉ- UND WEINBAR Destino Beach Bar 52475 Zambratija, Crvene uvale ul. 16, T. +385 (0)95 / 53 04 622, www.facebook.com/destinozambratija/ Itistria Weinbar des namhaften Winzers Degrassi. 52470 Umag, Trg Marije i Line 4, T. +385 (0)52 / 75 29 96, www.itistria.com Amore Bar Gute Drinks. Traumhafte Sonnenuntergänge. 52466 Novigrad, Porporela ul. 5, T. +385 (0)98 / 37 00 69 Vinoteka Rigo Nette Weinbar mit einheimischen Snacks. 52466 Novigrad, Velika Ulica 5, T. +385 (0)52 / 75 86 81 Tramonto Gehobene Trinkkultur direkt an der Riva. 52466 Novigrad, Ribarnička ulica 6 Piazza Grande Café, Tapas, Bar & Restaurant. 52466 Novigrad, Veliki trg 9, T. +385 (0)52 / 64 71 73, www.facebook.com/piazzagrandenovigrad My old Lady 52466 Novigrad, UI. Sv. Antona, T. +385 (0)99 / 48 18 333 E SPITZENWINZER Benvenuti vina 52424 Motovun, Kaldir 7, T. +385 (0)52 / 69 13 22, www.benvenutivina.com Vina Bertoša 52424 Motovun, Kaldir 20, T. +385 (0)91 / 54 53 519 Capo 52474 Brtonigla, Fernetići 60, T. +385 (0)52 / 77 44 01, www.capovina.hr Cattunar vina 52474 Brtonigla, Nova Vas 94, T. +385 (0)52 / 72 04 96, www.vina-cattunar.hr Clai d.o.o. J 52460 Buje/Krasica, Brajki 105, T. +385 (0)91 / 57 76 364, www.clai.hr Fiore vina 52470 Umag, Sarbarica bb., T. +385 (0)52 / 732 118, www.fiore-vino.hr Cuj 52470 Umag, Farnažine 6a, T. +385 (0)98 / 21 92 77, www.cuj.hr KabolaJ 52462 Momjan, Kanedolo 90, T. +385 (0)52 / 77 92 08, www.kabola.hr Moreno Coronica 52470 Umag, Koreniki 86, T. +385 (0)52 / 73 03 57, www.coronica.eu MEHR INFOS zu Istriens Gastro- und Winzerszene ab S.34 Foto: Günter Standl = Mitglied der Spitzenköche-Vereinigung Jeunes Restaurateurs GENUSSADRESSEN m = Auszeichnung im Guide Gault & Millau 2022 // J = zertifizierter Biobetrieb // = hervorragende Trüffelgerichte = Streetfood // Guide Michelin 2022: N = Küche voller Finesse, BIB = gute Qualität mit fairem Preis-Leistungs-Verhältnis, = sehr gute Küche, Franković Vina 52460 Buje, Trg Josipa Broza Tita 6, T. +385 (0)95 / 58 28 497, www.frankovic.hr GhiraJ 52466 Novigrad, Joakim Rakovac 4, (Strada Kontesa), T. +385 (0)98 / 19 10 651 www.vinarinovigrad.com/en/services/ghira-2 Moreno Ivančić Winera 52466 Novigrad, Domovinskih žrtava 20 T+385 (0)95 / 97 68 006, +385 (0)98 / 97 68 005 www.ivancic-winery.com Vina Piquentum 52420 Buzet, Ivan bb, T. +385 (0)91 / 57 76 364, www.piquentum.com Monte Rosso 52475 Savudrija, Crveni Vrh 38, T. +385 (0)91 / 27 99 002, www.monterossoistra.com Moreno DegrassiJ 52475 Savudrija, Bašanija/Podrumarska 3, T. +385 (0)52 / 75 92 50, www.degrassi.hr Fakin vina 52424 Motovun-Brkač, Bataji 20, T. +385 (0)52 / 68 17 14, www.fakinwines.com Ipša vinaJ 52427 Livade, Ipši 10, T. +385 (0)52 / 66 40 10, www.ipsa-maslinovaulja.hr Kozlović 52460 Buje/Momjan, Vale 78, T. +385 (0)52 / 77 91 77, www.kozlovic.hr Roxanich 52424 Motovun, Kanal 30 T. +385 (0)91 / 61 70 700, www.roxanich.com Tomaz vina 52424 Motovun, Kanal 36, T. +385 (0)52 / 68 17 17, www.vina-tomaz.hr VeraldaJ 52474 Brtonigla, Kršin 4, T. +385 (0)52 / 77 41 11, www.veralda.hr Zigante (Wein, Olivenöl + Restaurant, Livade) 52460 Buje/Plovanija, Portoroška 15, T. +385 (0)52 / 77 74 09, www.restaurantzigante.com Vina Zigante 52429 Grožnjan, Kostanjica 66, T. +385 (0)52 / 72 19 30, www.vina-zigante.hr E OLIVENÖLPRODUZENT Agro Millo 52460 Buje, Baredine 16, T. +385 (0)52 / 77 42 56, www.agro-millo.hr Zigante 52460 Buje, Portoroška 15, T. +385 (0)52 / 77 74 09, www.zigantetartufi.com Monte Rosso 52475 Savudrija, Crveni Vrh 38, T. +385 (0)91 / 27 99 001, www.monterossoistra.com Olive Charm 52470 Umag, Rožac 5, T. +385 (0)52 / 74 3593, www.olivecharm.com Al TorcioJ 52466 Novigrad, Strada Contessa 22a, T. +385 (0)52 / 75 80 93, www.altorcio.hr Uljara BabićJ 52466 Novigrad, Stancija Vinjeri 27, T. +385 (0)52 / 75 86 99
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