11 Istrien verführt mit Düften und Geschmackserlebnissen, die man nie vergisst. An der Küste und im fruchtbaren Mirnatal (Foto oben) gedeiht eine der beliebtesten Duftpflanzen Kroatiens – die gelbe »Smilje«. Sie wird zu hochwertigen Ölen und Naturkosmetik verarbeitet und ist auch getrocknet attraktiv, weshalb man sie auch Strohblume oder »Immortelle« (die Unsterbliche) nennt. // Nicht selten bitten Gastgeber im grünen Hinterland inmitten von üppig grüner Natur zu Tisch, wie hier das Weingut Castle Belaj zwischen Rebstöcken und 5 Jahrhunderte alten Mauern (li. unten). // Klar, dass mediterrane Kräuter, wie Rosmarin, Lorbeer oder Salbei (re. unten) in vielen traditionellen Gerichten unentbehrlich sind. ◀ FOTOS: Adobe Stock (2), Heuer (2), Kozlović (1)
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