24 DER NAME DES RELAIS & CHÂTEAUX-LUXUSHOTELS MENEGHETTI BEI BALE STEHT FÜR EINE VIELFÄLTIGE GENUSSWELT, DEREN 3-HAUBENRESTAURANT EINE DER WELTWEIT BEGEHRTESTEN AUSZEICHNUNGEN FÜR WEINKULTUR ERHIELT. ERSTMALS IN ISTRIEN. Award of Excellence für Meneghetti Was für ein wunderschöner Ort inmitten von Olivenhainen und Weingärten: An lauen Abenden werden die lauschigen Terrassen zwischen den typisch istrischen Natursteingebäuden zur stimmungsvollen Bühne für die kreative mediterrane Küche von Chef Damir Pejčinović, der mit 16,5 Punkten an der vierten Gault-Millau-Haube kratzt. Wie famos die Weinkarte bestückt ist, unterstreicht der Award of Excellence des international angesehenen Weinmagazins »Wine Spectator«. Zahlreiche Preise räumen aber auch die hauseigenen Olivenöle (zuletzt 94 Punkte bei Flos Olei) und Weine ab, denen die Star-Architekten Antonio Balzareno und Željko Burić nun ein neues Zuhause geschaffen haben. Im lässigen Ambiente dieses Weinkellers können Besucher täglich zwischen 12 und 16 Uhr, individuell oder im Rahmen von interessanten Packages, degustieren (z. B. Weingut-Tour mit 6 Weinen ab 2 Personen € 50,– p. P.). Ein Highlight ist die Vertikal-Verkostung von sechs Meneghetti-Rotweinen der besten Jahrgänge zwischen 2009 und 2018 mit Begrüßungssekt und Premium-Häppchen im VIP-Raum für maximal acht Personen (pauschal € 1.330,–). Neu im Meneghetti-Sortiment: Valle D'Istria, ein Sortiment von acht handgefertigten Zigarren, die unter der Leitung des berühmten spanischnicaraguanischen Master-Blenders Daniel Guerrero hergestellt werden. Kenner genießen dazu den Meneghetti Brandy XO. www.meneghetti.hr Der neue Design-Weinkeller ergänzt das Landgut Meneghetti samt Spitzenweingut, Olivenölmanufaktur, Relais & Châteaux-Luxushotel und einem ausgezeichneten Restaurant perfekt. Küchenchef Damir Pejčinović (Foto) bringt Istrien mit all seinen Vorzügen auf den Teller. Denis Ivošević, General-Manager des Tourismusverbandes Istrien, hedonistischer Feinschmecker und Förderer der Visionäre und Qualitätsproduzenten seiner Heimat. Insidertipps Vom Feinsten Mehr denn je verwandeln Istriens Landwirte und Produzenten die Früchte ihrer klimatisch und landschaftlich bevorzugten Heimat in Produkte der Extraklasse. Stellvertretend für die Olivenölproduzenten möchte ich das Unternehmen Agrofin-Mate nennen. Mit 100 Punkten im renommierten Branchenguide FLOS OLEI hat ihr Olivenöl Mate bianca bellezza (100 % Istarska Bjelica) offiziell den Olymp erreicht; international das 9. Unternehmen mit dieser Auszeichnung. Ganz nah dran ist übrigens die Ölmühle Ipša mit 99 Punkten für die Blend Selekcija. Auch unsere Winzer schreiben weiterhin Erfolgsgeschichten. Stylishe, teils neu erbaute Weingüter, wie die von Tomaz, Roxanich, Bertoša, Kabola und Valenta sowie die architektonischen Zukunftsprojekte von Benvenuti und Fakin meißeln diese Entwicklung in Stein. Die Region um Motovun hat sich zudem zur vinophilen Hochburg der Halbinsel entwickelt (S. 28 bis 31). Das Pionier-Produkt für Istriens Positionierung als Genussdestination waren allerdings unsere Trüffelpilze. Der weltweit größte Fund feiert 2024 sein 25. Jubiläum. Last but not least sind es Istriens Köche, die den Geschmack der Region in aller Vielfalt und in Perfektion auf den Teller bringen. Neues aus Istriens Gastroszene
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2