31 VON CHRISTIAN BUECHLER „Seit ich denken kann, begeistern mich gutes, liebevoll zubereitetes Essen und außergewöhnliche Weine. Beides habe ich in Kroatien in einer unglaublichen Vielfalt vorgefunden. Um diese Produkte – von großartigen Menschen in kleinen Manufakturen hergestellt – möglichst vielen Interessierten zugänglich zu machen, habe ich mit meinem Partner Mario Vrdoljak den Online-Shop DELICIJE gegründet. Dort können Sie auch die hier vorgestellten Weine der Rebsorte Teran bestellen.“ www.delicije.de 2019 TERAN »IL PRIMO« Weingut Fakin Teran at its best! Der Spitzenwein Teran »Il Primo« wurde bereits mehrfach von den international renommierten Decanter Awards mit Gold ausgezeichnet. Frucht, Raffinesse und Balance prägen den Rotwein aus Motovun. Herrliche Aromen nach Beeren, Kirschen und Veilchen, harmonisch eingebundene Tannine und ein wunderbar langer Abgang. Grandios zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten. 2019 TERAN Weingut Bertoša Die Fruchtnoten stehen beim Teran von Bertoša im Mittelpunkt. Kirsche und Pflaume sind zu Beginn sehr präsent, ehe auch Rauch- und Vanillenoten das Gesamtbild des Weines abrunden. Feine Mineralität und sanft eingebundene Tannine sorgen für animierenden Trinkfluss. Viel Spaß im Glas und ein toller Begleiter für Fleischgerichte, aber auch für schokoladige Desserts. 2020 TERAN »TERRE DE PARADISO«, Weingut Valenta Der Valenta Terre de Paradiso ist ein feiner, eleganter und vielschichtiger Teran. Der Wein begeistert mit toller Frucht, Frische, feinen Tanninen und vollem Körper und erinnert an Kirschen, Beeren, Lakritze, Schokolade, Pfeffer und mediterrane Kräuter. Die Wildheit der Rebsorte Teran ist hier wunderbar gezähmt worden. Ideal zu Gerichten mit Kalbs- und Schweinefleisch. 2018 TERAN »BARBAROSSA« Weingut Tomaz »Barbarossa« ist ein in Eichenfässern gereifter Teran mit Kraft, Eleganz und markanter Säure. Er erinnert an dunkle Beeren, getrocknete Kirschen, Schoko- lade und Gewürze. Ein noch recht „wilder“ Vertreter der Rebsorte, der sich in den kommenden Jahren sicher weiter entfalten wird. Idealer Begleiter von Prosciutto, Käse, Fleisch- und Wildgerichten. 2019 TERAN »LIVIO« Weingut Benvenuti Definitiv einer der besten reifen Teran-Rotweine. Der lebendige und vielschichtige Spitzenwein entfaltete sich über zwei Jahre in Eichenholzfässern und begeistert mit Aromen nach Kirschen, Pflaumen, Waldfrüchten und mediterranen Kräutern. Elegantes, dunkles Rubinrot mit violetten Akzenten im Glas. Herrlich zu Steaks, Schmorgerichten und deftigen Eintöpfen. Teran Tipps Das neu erbaute Weingut von Familie Tomaz bezeugt auch architektonisch hohe Qualitätsansprüche. Panoramafenster schaffen eine Verbindung zu Terroir und Natur. Motovuner Teran-Winzer Details und weitere Weingüter finden Sie bei unseren erprobten Genussadressen, S. 50–58. VIDEO TERAN WINE & WALK TOP-EVENT TERAN WINE & WALK Durch die Weingärten spazieren und den Teran der Motovuner Winzer verkosten. Immer Ende September. FOTOS: Benvenuti (1), Delicije (1), Standl (3), Winzer Motovun (5)
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2