4 mit TV-Koch Johann Lafer S. 14–18 Unterwegs In Sveti Lovreč fanden wir die schönsten Straßen- und Hausnummernschilder von ganz Istrien! S. 40 UNSER TITELBILD zeigt das Dreamteam an Istriens Ostküste: Im Vordergrund das mittelalterliche Städtchen Labin und am Meer den Familienurlaubsort Rabac. Fotograf: Mateo Gobo FOTOS: AdobeStock (1), Gobo (1), Hauenstein (1), Maupilé (1), Standl (1),TZ Central Istria (1) INHALT 6 Ferien für alle Sinne Ausblicke, Einblicke, Impressionen 14 Starkoch im Glück Kulinarische Istrien-Reise mit TV-Koch Johann Lafer 20 Gutes zum Mitnehmen Souvenirs für Feinschmecker 22 Weltklasse-Olivenöl Infos, Inputs und News 24 Istriens Gastroszene Was gibt es Neues? 28 Der Teran von Motovun Der rote Patriot 32 Craft-Beer Istriens Handmade- Gerstensaft im Fokus 34 LANDKARTE Besser finden 36 Maßgeschneidert reisen Individuell geplante Erlebnisse 38 Insider Bale, Fažana, Veliki Brijun, Pula 40 Sveti Lovreč 42 Glück auf 44 Ein schöner Regentag Indoor-Tipps 46 Sporterlebnisse mit WOW-Garantie 48 Schaufenster ins Blaue Top Schnorchel-Spots Gleich erkannt? Aus dieser ungewöhnlichen Perspektive erscheint die Altstadt von Vrsar mit ihrer schönen Marina womöglich fremd. Die Möwen kennen den Ort an Istriens Westküste schon immer so. Prominenter Besuch bei den Olivenöl-Spezialis- ten Irena und Klaudio Ipša. Auch abseits der Küste durchziehen die fruchtbare Halbinsel Bike- und Wanderwege. Weinverkostung mit Ausblick und Jause im Weingut Tomaz, Motovun (von oben). 50 GENUSSADRESSEN Erprobte Gastronomiebetriebe, Winzer, Olivenölproduzenten, Trüffelhändler, Imker, Käsereien, Manufakturen 60 Schöne neue Campingwelt Outdoor-Träume 63 Buchtipps 64 Privathotels Quartiere für Individualisten 66 Info-Point & Impressum
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