GENUSS ADRESSEN Wein- & Aperitifbar im Boutique-Hotel Spirito Santo Palazzo Storico Bar-Flair zwischen Historie und Moderne. 52210 Rovinj, Augusta Ferrija 44, T. +385 (0)99 / 43 54 333, www.hotel-spiritosanto.com Mediterraneo Bar Kaffee, Cocktails, Craft-Bier und viel Romantik. 52210 Rovinj, Sv. Križa 24 (Via Santa Croce), T. +385 (0)91 / 532 83 57 www.mediterraneo-rovinj.eu Valentino Drinks und Cocktails in stylishem maritimen Ambiente direkt in den Altstadtfelsen. 52210 Rovinj, Santa Croce 28, T. +385 (0)91 / 60 98 662, www.valentino-rovinj.com E SPITZENWINZER Stancija Collis 52210 Rovinj, Sarižol 11, T. +385 (0)98 / 94 48 970, www.stancija-collis.com Damir Dobravac 52210 Rovinj, Karmelo 1, T. +385 (0)52 / 81 30 06, www.villa-dobravac.com Lunika J 52352 Kanfanar, Brajkovići 19, T. +385 (0)99 / 47 11 800, www.lunika-vina.com Meneghetti 52211 Bale, Stancija Meneghetti 1, T. +385 (0)52 / 52 88 00, www.meneghetti.hr San Tommaso 52211 Bale, Golaš 13, T. +385 (0)98 / 30 95 94, www.santommaso.hr E OLIVENÖLPRODUZENTEN Bembo 52211 Bale, Trg Tomaso Bembo 14, T.+385 (0)52 / 82 42 05, www.bembo.eu Grubić 52211 Bale, Aldo Negri 7, T. +385 (0)98 / 85 46 23, www.grubic.hr Meneghetti 52211 Bale, Stancija Meneghetti 1, T. +385 (0)52 / 52 88 00, www.meneghetti.hr Nono Remiđo Verkauf vor Ort und am Markt in Rovinj. 52211 Bale, Valade 2, T. +385 (0)99 / 40 14 289, www.nonoremido.hr E MANUFAKTUREN & SHOPS Kampanjola Eco Bira 523412 Svetvinčenat 3, T. +385 (0)98 / 93 48 231, www.kampanjola.hr Käserei Latus 52341 Žminj, Gornji Orbanići 12d, T. +385 (0)52 / 84 62 15, www.mljekaralatus.hr SÜDISTRIEN E RESTAURANTS Amfiteatar m m Denis Zembo bespielt die Gourmetküche seines Boutiquehotels mit viel Kreativität. 52100 Pula, Amfiteatarska 6, T. +385 (0)52 / 37 56 00, www.hotelamfiteatar.com Bodulka im Boutiquehotel Velanera Empfehlenswerte Kreativ-Küche, modernes Hotel. 52204 Šišan, UI. Franje Mosnja 3b, T. +38S (0)52 / 30 06 20, www.velanera.hr Ribarska Koliba Hervorragende Küche mit toller Aussicht auf die Marinas Bunarina und Veruda. 52100 Pula, Verudela 3, T.+385 (0)91 / 60 01 269, www.ribarskakoliba.com Lanterna Traditionelle Spezialitäten. Feine Weinkarte. 52100 Pula, Pješćana Uvala 5/1, T. +385 (0)52 / 397 072, www.lanternapula.com Milan m m Traditionsreiches mediterranes Restaurant. Sehr gute Mehlspeisen. Enoteca, Boutique-Hotel. 52100 Pula, Stoja 4, T. +385 (0)52 / 30 02 00, www.milanpula.com Sapore die Mare m m Sehr schöne Lage am Meer, gehobene Küche. 52212 Fažana. Trg Sv. Kuzme i Damjana 2, T. +385 (0)52 / 52 17 85 Sophia im Grand Hotel Brioni Ambitionierte Küche mit Schwerpunkt Rindfleisch von verschiedenen Qualitäts-Rassen, auch vom autochthonen Boškarin. 52100 Pula, Verudela 16, T. +385(0)52 / 37 87 10, www.grandhotelbrioni.com Sopravento Feine mediterrane Küche in der ACI Marina. 52100 Pomer 26a, T. +385 (0)97 / 61 31 960 Restaurant in der Villa Štefanija Mediterrane Frischeküche in Vintage-Ambiente. Terrasse mit wunderschönem Ausblick. 52207 Barban, Puntera 8d, T. + 385 (0)52 / 56 70 75, www.stefanija.com Vodnjanka Hervorragende Boškarin-Steaks, hausgemachte Pasta, Trüffelgerichte. 52215 Vodnjan, Istarska ul. 5 T. +385 (0)52 / 51 14 35 E KONOBAS Batelina m m BIB Kultadresse direkt bei der Fischerfamilie. Voranmeldung notwendig. 52100 Pula / Banjole, Čimulje 25, T. +385 (0)52 / 57 37 67 Alla Beccaccia m m BIB Fleisch und Wild vom offenen Feuer. 52212 Valbandon, Pineta 25, T. +385 (0)52 / 52 07 53, www.beccaccia.hr Boccaporta Authentisch, original und ungemein stimmiges Ambiente. 52100 Pula, Dolinka 18, T.+385 (0)52 / 50 62 66 Feral Gute Qualität, Frischfisch, Pasta, hausgemachte Würste (...). 4 Gästezimmer. 52212 Fažana, Boraca 11, T. +385 (0)52 / 52 00 40, www.restaurant-feral.com E CAFÉS UND WEINBARS Enoteca Istriana Café und sehr gute Weinbar am Forum. Nach speziellen Weinverkostungen fragen. 52100 Pula, Forum 11, T. +385 (0)99 / 32 36 541, www.istriawinetour.com Die Fisch-Konoba Batelina in Banjole ist bodenständig und einladend, Küchenchef David Skoko (Foto), ein charismatischer Medienstar, und die Küche genießt einen über die Landesgrenzen reichenden Ruf. Was der Fischerfamilie ins Netz schwimmt, wird hier fangfrisch und in Bestform zubereitet, darunter auch kaum bekannte Spezies. Sterne-Pioniere. Als erstes Restaurant Kroatiens wurde das Monte in der Altstadt von Rovinj 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Geführt von Chef Danijel Đekić und seiner Frau und Sommelière Tjitske, begeistert das Fine-dining-Lokal mit seiner raffinierten Kreativ- küche, basierend auf saisonalen und regionalen Produkten. 57
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2