Premium Ossetra Kaviar, Eigelb 64 °C, Kartoffelschaum, Restaurant Monte, Rovinj. Chef Goran Hrastovčak und die, vom Guide GaultMillau Croatia zur Patissière des Jahres geadelte, Dragana Kovačević, Restaurant Spinnaker, Poreć. FINE-DINING-PIONIERE: Diese Familie leistete mit dem Restaurant Monte in Rovinj kulinarische Pionierarbeit: Tjitske Đekić mit Sohn Ilja, Ehemann Danijel und Sohn Simon. Einer von vielen idyllischen Plätzen im Gastgarten des Meneghetti- Restaurants.
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