67 £ KABOLA Umgeben von Weingärten spiegeln die Natursteingebäude dieses Bioweinguts Istriens Weinbautradition authentisch wider. Moderne Elemente verbinden Tradition und Gegenwart. fi SAINT HILLS, CANTINA Die Wurzeln dieses Weinguts von Familie Tolj befinden sich in den »heiligen Hügeln« rund um die bekannten dalmatinischen Weinbaugebiete Dingač und Komarna. Die neue Cantina in Istrien macht das Trio der erstklassigen Lagen komplett. ^ MENEGHETTI Mit dem stilvollen High-End-LuxusLandhaus samt Weingut, Weinhotel, Gourmetrestaurant und Olivenölproduktion erfüllten sich Miroslav Plišo und seine Frau Romana Kajfež einen Traum. Gäste und Kunden dürfen mitträumen. \ TOMAZ Ambitioniert minimalistisch im Design, präsentiert sich das Weingut Tomaz mit viel istrischem Stein, Cortenstahl, warmer Atmosphäre und einem traumhaften Blick auf das Burgenstädtchen Motovun. IMMER MEHR ISTRISCHE TOP-WINZER SETZEN AUCH ARCHITEKTONISCH SINNBILDLICHE DENKMÄLER IHRER PHILOSOPHIE. WENN SICH DABEI TRADITION, ZEITGEIST UND VISIONEN ZUM SPANNENDEN AMBIENTE VEREINEN, MACHEN WEINVERKOSTUNGEN GLEICH NOCH MEHR SPASS! Wein & Design ALLER ANFANG: ISTRIENS WEINARCHITEKTUR-PIONIERE Bereits 2012 engagierten Antonella und Gianfranco Kozlović den Zagreber Star-Architekten Željko Burić für die Planung ihres neuen Weinkellers. Das Ergebnis, ein spektakuläres Gebäude (2200 m2) auf drei Etagen, fand Aufnahme in die Kult-Monografie »Sommeliers Heaven – die schönsten Weinkeller der Welt« von Spitzensommelier Paolo Basso. fi ^ \ Die hier genannten und weitere Winzer sowie Konobas, Restaurants und Produzenten finden Sie bei unseren erprobten Genuss- adressen, S. 70–80.
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