69 SEA GUŠTI LABIN Das Meeresfrüchte-Festival an der Uferpromenade von Rabac findet Anfang September statt und punktet mit kreativen Kochvorführungen, gutem Wein, gutem Essen und dem Motto: »Aj lepo je popit dec belega na rive i opocinut na ždraje« – »Es ist schön, am Wasser ein Glas Wein zu trinken und sich im Schatten zu entspannen« (Foto S. 68). WINE & WALK Im Mai führt die vinophile Wandertour »Istria Wine & Walk« von Buje ausgehend, mit einem Glas »im Gepäck«, durch Weingärten und Olivenhaine zu jeweils mehr als zehn Winzern und Genusspartnern. Die Veranstaltung »Wine & Walk by the sea« bewegt sich im September entlang der Küste von Novigrad. SUBOTINA Die Altstad von Buzet verwandelt sich am zweiten Septemberwochenende in eine Art Historienfilmkulisse. Gekleidet in Trachten aus dem 19. Jh. demonstrieren die Einheimischen ihre Küche, historisches Handwerk und uralte istrische Instrumente. Aromareiches Highlight am Marktplatz Fontana: In einer 1000 kg schweren Pfanne (Ø 2,5 m) entsteht aus rund 2000 Eiern und mindestens 10 kg frischen Trüffelpilzen eine gigantische Trüffel-Omelette. PARK-FOOD-FESTIVAL, NOVIGRAD In Novigrads historischem Hafen Mandrać bietet das Park-Food-Festival Street Food, Show-Cooking und Musik. Beliebte Restaurants aus der Region Nordwest-Istrien präsentieren ihre Gerichte und die Winzer ihren Wein. Regionales Craft-Beer gibt es ebenso. Wenn das kein guter Grund für einen Kurztrip an die Adria ist! WEEKEND-FOOD-FESTIVAL, ROVINJ Top Event für Gastrophile und Feinschmecker: Im April versammeln sich in Rovinj Experten aus der internationalen und regionalen Kulinarik- und Weinszene auf dem Gelände der stillgelegten Tabakfabrik. Am Programm stehen Vorträge, Podiumsdiskussionen und Workshops. Mit Koch-Shows und einer Messe für Wein, Olivenöl, Trüffel, Craft-Bier und andere Produkte. Buchbar sind ebenso spezielle Diners, gemeinschaftlich zubereitet von weltbekannten und lokalen Spitzenköchen. www.weekendfoodfestival.com TOP KULINARIK EVENTS IMMER ERNTEDANK Das ganze Jahr über werden die saisonalen Produkte der Natur in Restaurants und Konobas mit speziellen Menüs zelebriert. Zu einem Kurztrip an die Adria animieren etwa die gastronomischen Themenwochen im Nordwesten (www.coloursofistria.com). Im Januar machen dort die »Tage der adriatischen Tintenfische« den Anfang, gefolgt von »Muscheltagen« bis Ende März. Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen sprießt dann auch schon der vitaminreiche Wildspargel aus den Waldböden und wird je nach Wetterlage bis in den Mai hinein zu traditionellen Gerichten verarbeitet. Im Sommer vergeht dann kein Wochenende ohne Fischerfeste entlang der Küste. Dabei werden in romantischer Hafenatmosphäre Fisch und Meeresfrüchte ebenso gefeiert wie die Urlaubsgäste. Das Käsefestival versammelt im September die besten Käsehersteller aus ganz Kroatien in Svetvinčenat und in der Gastronomie werden Menüs rund um Waldpilze, Feigen und die Seezunge offeriert. Ab September locken Trüffel-Events, -Messen und -Auktionen Feinschmecker aus aller Welt nach Istrien. Livade, Motovun und Buzet bilden dabei die kulinarischen Zentren, wobei es bis ins winzigste Dörfchen des Mirnatals hinein aromatisch trüffelt. Ein weiteres Beispiel für kleine Orte, die es zu kulinarischer Größe gebracht haben, ist Tinjan. Als Austragungsort der internationalen RohschinkenMesse ISAP blickt das 1700-Seelen-Städtchen jedes Jahr im Oktober weit über den Tellerrand hinaus (www.tinjan.hr). Im historischen Städtchen Vodnjan wiederum findet jedes Jahr im November »Istravergine«, das Fest des jungen Olivenöls, statt (www.dmmu.info). SPORT & WEIN? „Irgendwie eine kuriose Kombination”, sagen wir. „Warum?” antworten die Istrier. Vielleicht gehört es zur lokalen Lebensart, die Arbeit und das Spiel – in diesem Fall den Sport und den Genuss – zu verbinden. So vereint der in Umag startende »Istrian Wine Run« Kinderlauf, Halbmarathon und Marathon mit einem der größten Weinfeste der Halbinsel. Am Wegrand haben zahlreiche Weinkeller ihre Türen geöffnet, es gibt Erfrischungsstationen und Musik. Auch das jährlich im Juli stattfindende ATPTennisturnier »Croatia Open Umag« hat mit dem Gourmet-Festival einen genussvollen Fixpunkt. – Lifestyle à la Istriana! FOTOS: TZ Labin (1), TZ Vrsar (1), Colours of Istria (1), Krupp (1) Fischerfest in Vrsar (oben) / Park-Food-Festival, Novigrad / Riesen–Trüffel-Omelette, Buzet T K E
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2