14 Journal 2024 Die Vielfalt und Qualität der lokalen Lebensmittel und die kurzen Wege von der Natur auf den Teller begeistern unsere Köche ebenso wie Feinschmecker. Nachdem viele unserer Restaurants, Konobas und Produzenten großen Wert auf Regionalität, Tradition und Gesundheit legen, verlieh das Institut IGCAT* der Region unlängst den Titel »Europäische Region der Gastronomie«. Offiziell gefeiert wird die begehrte Auszeichnung zwar erst in zwei Jahren, aber wir würdigen das kulinarische Privileg täglich! Damit sich jeder unserer Gäste sein ganz persönliches Lieblingsmenü zusammenstellen und viel probieren kann, stellt unser in der Halbpension inkludiertes GourmetBuffet am Abend mehrere Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zur Auswahl. Und weil auch das Umfeld eines einladend gedeckten Tisches glücklich machen kann, haben unsere Gäste auch hierbei die Wahl: Stimmungsvoll unter der Stuckdecke des eleganten Restaurants mit nostalgischem Flair, in der schattigen Loggia oder auf der großzügigen Terrasse mit Blick auf den Gartenpark und das Meer. Mittags sorgt unsere À-la-Carte-Konoba beim Pool für eine legere Atmosphäre, was nicht nur für Familien eine feine Sache ist. Genussreich Gut essen ist der halbe Urlaub. Umso besser, wenn das Schlemmen auch noch gesund ist. Die absolute Krönung: ein Tisch unter freiem Himmel in traumhafter Natur. Drinnen: Kaiserlich dinieren „Ihren Heiratsantrag im feudalen Ambiente des Kvarner-PalaceRestaurants wird er nie vergessen!” meint unsere Autorin. Draußen: Unter Palmen Der Brunnen auf der Restaurant- terrasse plätschert sanft, eine leichte Meeresbrise spielt mit den Palmenblättern, Vögel zwitschern. – Klingt das kitschig? Ist aber soooo schön und ganz real. Bis zur Saison 2025 wird die Terrasse sogar noch erweitert. Würde Ihnen ein Außenbuffet im Grünen gefallen? Vitaminreicher Wildspargel, Wein, Maroni, Oliven und Trüffelpilze aus dem nahen Istrien. Allerlei Obst, darunter auch Khaki, Feigen, Mandarinen und Zitronen. Mediterrane Kräuter, Schaf- und Ziegenkäse vom Bauern, hochwertiges Olivenöl, feinster Biohonig, Pršut und Lamm. Die berühmten Kvarner Scampi, Adriafisch, Calamari, Oktopus, Muscheln und Omega-3-reichen Blaufisch in Hülle und Fülle. Das alles und noch viel mehr füllt die Kvarner Speisekammern. Ein Schlaraffenland! KVARNER SUPERFOOD * IGCAT: International Institute of Gastronomy, Culture, Arts und Tourism. www.igcat.org; www.europeanregionofgastronomy.org/
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